健康生活園地

根據統計，全球每年死亡人數中，有1/3以上是死於心血管疾病，其泛指所有心臟及血管的病變，像是高血壓、腦中風、動脈阻塞或病變等。在歐洲，每年會奪走高達400萬條生命，而我國每年公佈的國人十大死因中，心臟及心血管疾病年年都上榜，甚至高居前三，實是不容我們忽視的健康問題！

　　一般而言，總膽固醇應控制於200mg/dL以下，但總膽固醇數值越高，並不一定就代表高的心血管疾病患病風險，必須細看其數值分佈，我們可大致將膽固醇分為兩種，第一種為低密度脂蛋白膽固醇，會造成血管阻塞，故又被稱為壞膽固醇；另一種為高密度脂蛋白膽固醇，能夠清除血管內的膽固醇，故又被稱為好膽固醇，若壞膽固醇越多，則患心血管疾病的風險越高，反之，若好膽固醇越多，則能夠降低風險。
＊低密度脂蛋白膽固醇：將膽固醇運送至動脈，若濃度過高會造成動脈硬化、心肌梗塞、中風等病，因此低密度脂蛋白內的膽固醇被稱為壞膽固醇。
＊高密度脂蛋白膽固醇：將膽固醇從身體組織運輸到肝臟，研究指出高密度脂蛋白濃度大於60 mg/dl以上，對心血管疾病有抑制作用。

   如此看來，控制膽固醇成為我們必須學習的重要課題，除了最基本的改善生活飲食作息，例如採高纖、低納、低脂飲食，並配合運動及飲酒節制之外，也常聽見別人說，食用葡萄籽、堅果類等食物也可控制膽固醇。
　　現在，我們又多了一個新選擇，許多國外文獻資料指出，野櫻莓能夠有效減少低密度脂蛋白、並提高高密度脂蛋白，以利降低心血管疾病患病風險！

連韓國的電視節目也開始討論這個超級水果！！

韓國的電視節目將野櫻莓與人蔘做比較！

    Valcheva-Kuzmanova S等多位學者為測試野櫻莓對於血脂及脂蛋白的影響，而做了一項基礎研究，研究結果發現，野櫻莓能抑制總膽固醇、低密度脂蛋白及總三酸甘油脂，以利減少心血管疾病的風險。此外，Diane Hartle在其所著的Muscadine Medicine中曾寫道 ，多酚類能夠增強心血管系統，因其為強抗氧化劑，可清楚體內自由基，避免DNA及細胞的氧化，並可與維生素C、E產生加成作用，有保護心臟血管、預防正、延緩老化等效用，而野櫻莓富含多酚類物質，其每100毫升所含酚類含量相當於709.3豪克的五倍子酸，對於降低心臟及心血管病變風險有所幫助。

＊五倍子酸（gallic acid）—亦稱為「沒食子酸」，為多酚類，書田診所家醫科主任何一成醫師曾表示 ，紅酒中就是因為含有大量的五倍子酸，因此可以降低心血管病變風險。
　　此外，波蘭華沙醫學大學找來44位曾患有心肌梗塞並持續服用降血脂藥物至少六個月以上的病人 ，隨機抽取一半的人作為實驗組，使其每餐食用85毫克野櫻莓，而剩下另一半的人為對照組，僅使其服用安慰劑，實驗結果顯示，實驗組的低密度脂蛋白(LDL)從原先的117.3mg/dL降低為116.9mg/dL，高密度脂蛋白(HDL)從原先的42.2mg/dL上升為43.4mg/dL，而氧化低密度脂蛋白(OX-LDL)則降低了約29%。

＊氧化低密度脂蛋白 ：會大量進入巨噬細胞形成泡沫細胞，並吸引單核球及血管中層的平滑肌細胞進入血管內皮下空間，引起內皮細胞的損傷，加速動脈硬化或使血管變得更加狹窄。

　　Poreba R、Skoczynska A等多位學者為了研究野櫻莓對患有輕微高膽固醇血症患者的內皮功能有何影響 ，找來35位平均年齡約54歲，未接受過藥理治療的輕微高膽固醇血患者作實驗，使其飲用野櫻莓汁六周，接著停喝六周，最後再持續喝六周，以下為實驗結果：最初測得FMD大於或等於7%的有13人，第一次飲用野櫻莓六周後增為29人，第二次飲用野櫻莓六周後，全部受試者的FMD皆大於7%，表示野櫻莓對於內皮功能及脂類代謝皆有良好影響，並能降低心臟及心血管疾病的風險。
＊FMD：血流導介的血管擴張功能，指內皮功能正常的健康血管會隨血液流量增加而舒張，高膽固醇患者的FMD數值通常較高。
＊內皮細胞：維持肌肉張力與動脈壁的平滑，控制血壓，較不會形成斑塊或集結血小板。

當我們的生活變得越文明、越進步，除了帶來許多便利的好處外，也伴隨著許多壞處，健康問題就是其中之一，我們要求吃得美味、精緻，平時工作忙碌完全沒有時間好好運動，在不知不覺中累積了很多不好的東西在身體裡，就像便利超商的集點活動，只不過最後我們能換到的是可怕的疾病，不管是會立即危害到生命，或慢性的長期折磨，都不是我們所樂見的。

野櫻莓在歐洲、美國、韓國等世界各地早已因其豐富的營養素、維生素及效用受到推崇，天然的水果對我們的身體沒有負擔，何不給自己一個機會嘗試看看呢？

現代人生活忙碌，作息不正常，為求便利而隨便解決三餐，外食高鹽高熱量，替身體帶來過多負擔，疾病便會隨之而來。根據衛生福利部統計，我國約有四分之一的人患有高血壓，患者年齡不只限於老年人，高血壓還可能造成心臟病、中風、腎臟病等，每年公佈的國人前十大死因中，這些疾病榜上有名，為了避免憾事發生，控制血壓不超標，成為你我都應時時注意的課題。

和大家介紹一種臺灣不常見的水果—野櫻莓。源自於北美洲，每100克的新鮮果實所含的花青素高達2147毫克，是紅酒的2000倍、野生藍莓的3倍以上，除此之外，野櫻莓也含有許多對人體有益的礦物質及維生素，例如維生素B6、維生素B12、 葉酸、單寧、兒茶素⋯等，因其獨特且豐富的營養價值，野櫻莓在美國、歐洲、韓國等地接受到極高推崇。

由Hellstrom, JK等多位學者在期刊Journal of Functional Foods上發表了這麼一篇文章，由基礎實驗研究發現 ，野櫻莓具有降低血壓的功效，實驗前後測得的收縮壓平均下降了20±8毫米汞柱，而舒張壓平均下降了23±6毫米汞柱。

波蘭華沙醫學大學也對人體做過一項研究 ，找來44位曾患心肌梗塞，並持續服用降血脂藥物至少六個月以上的病人，隨機抽取一半的人作為實驗組，使其於每餐食用85毫克的野櫻莓，而另一半的人則為對照組，使其食用安慰劑 ，持續六個星期。實驗結果如下：
 

  ※ 三酸甘油脂過高會引起高血壓、糖尿病、腎臟病或甲狀腺功能低下等疾病

中醫認為冰屬「寒濕之物」，吃多會讓體內濕氣加重，抑制或損傷五臟六腑的陽氣運作，影響代謝循環機能，常吃冰的女生體質會轉變成「寒濕凝滯胞宮」，影響子宮收縮，經血凝滯不暢，造成經痛、經量變少、白帶偏多b等症狀。如果已經很節制吃冰品了，可是還是會經痛，怎麼辦...? 

建議大家嘗試看看泡野櫻莓果茶或喝野櫻莓果汁 ！

好朋友來之前喝不到一個禮拜，我好朋友來的時候完全沒有之前的疼痛，以前都會痛到不能自己...

但是現在，野櫻莓解決了我苦惱已久的經痛問題！ 

感覺真的差很多，代謝變好，精神也好很多！而且量有變多，感覺排得比較乾淨喔！比中將湯好用100倍！非常適合女性朋友來保養！

另外 也建議可以：

 熱敷腹部，按壓關元穴

平常就容易有經痛的女生，吃完冰可以用熱敷袋、圍巾等幫下腹部「加溫」，透過物理作用能驅散一定程度的寒邪，也可以用大拇指按壓腹部肚臍下3吋（4指寬）的「關元穴」，建議每天洗完澡後按壓至少20下為宜。

 吃冰後先喝溫水，再來點生薑紅茶

冰品屬於寒濕之物，吃完冰後先喝點溫開水（避免熱水，以免冷熱溫差過大，刺激口腔黏膜與腸道），過一段時間後，來杯生薑紅茶，

做法很簡單：先將切好的帶皮生薑，放入茶杯中連同紅茶包一起加入熱水即可，靠生薑「除濕機」的特性，去除寒濕之氣。

希望大家跟可以不用再受經痛的苦，一起擁好健康，過好生活 

我們每天喝的水、吸進體內的空氣，生活中的壓力，食物中的加工成分裏頭含有多少毒素，你可曾經想過？根據女青年會社區醫療保健講師柳秀乖女士表示，水中可能藏有微生物、重金屬，而空氣中可能藏有紫外線、二手煙等毒素，其他像是日常生活可能接觸的殺蟲劑、化學藥劑、清潔用品，也都可能讓毒素進到體內。

除此之外，還漏掉了一項最重要的，那就是每天被我們吃進肚裡的食物，像是食品添加劑、殘留的農藥、環境污染、生長激素殘留等，對我們的身體都是種負擔。前陣子，消基會抽檢市售花生醬，有近五成的樣本被驗出含有黃麴毒素，雖然檢出量低於容許值，但長期累積依然存在危機，Julia R. Barrett曾在文章中寫道 ，少量但長期接觸黃麴毒素，特別是黃麴毒素B1，將會增加肝癌、免疫系統不全及營養不良的患病機率。
雖然人體有眾所皆知的五大排毒器官—肝臟、肺臟、腎臟、腸和皮膚，但排除毒物的速度可能往往趕不上累積的速度，在毒素進到體內的當下可能不會對我們造成立即傷害或死亡威脅，但長期累積下來，當我們的身體代謝不掉它們，後果可想而知，因此許多人會食用具有排毒功效的食物來加速排毒，像是廣為人知的地瓜、竹筍、地瓜葉、燕麥、芹菜等，因富含膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素；優格因富含乳酸菌，能使腸胃更暢通，並將累積在腸道中的毒素變得較易排出體外，除此之外，在台灣較少見的水果—野櫻莓，含有超強的抗氧化值，可以幫助對抗傷害身體的毒素，壓力....的自由基，讓身體排毒，健康，緩老！   

野櫻莓除了富含膳食纖維，也是花青素之王，花青素是最強的抗氧化劑，每100公克的野櫻莓果實含有2147毫克花青素，遠遠超過眾所皆知的野生藍莓的三倍、紅酒的兩千多倍以上，此外，野櫻莓的抗氧化能力(ORCA)同樣領先眾多水果稱王，是藍莓的三倍以上，說了這麼多抗氧化，這和排毒又有什麼關聯呢？

*依序為野櫻莓、接骨木漿果、蜜棗、山桑子、藍莓、草莓、李子、橘子、紅葡萄、香蕉、蘋果、梨子

身體會因為壓力、污染等各種有害因子而產生自由基，自由基會傷害人體細胞DNA造成疾病，所謂的排毒食物應該是指可以提高身體抗氧化能力以對抗自由基的食物，因此，野櫻莓強大的抗氧化能力，應成為首選！

 

生活中存在許多我們無法避免的危險因子，就算我們維持正常健康的生活作息及態度，仍舊會干擾我們，仔細選擇食材及料理方式，我們也可在平日飲食中將野櫻莓加入清單，天然的水果不帶有額外負擔，大家可以嘗試看看！

參考資料

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1314947/

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=478143

2001及2002年，新英格蘭醫學期刊研究顯示，糖尿病的高危險群若可以適當地減重及運動，可以減少58%的患病機率，近幾年來，人類文明病頻傳，健康意識逐漸抬頭，大部份的人開始調整自己的生活方式，多吃蔬菜水果，常上健身房運動等，除此之外，我想告訴大家一個在台灣還不太有人知道、對控制血糖有幫助的健康水果—野櫻莓！　

2013年台灣十大死因中，糖尿病從前年的第五上升至第四，台灣患有糖尿病的人數已達168萬，在十年間大增了65萬人，且還有百萬名患者不知道自己已經患病。糖尿病的症狀常是慢慢發生，因此出其不意察覺，除非到末期或血糖值長期飆高才會有明顯的症狀，例如口渴、尿多、疲倦等，且糖尿病會引發心臟血管、眼睛、腎臟及神經方面的病變，形成「一病在身，噩夢無窮」。

Valcheva-Kuzmanova SV、Belcheva A兩位學者在基礎研究中發現 ，野櫻莓能使糖尿病患者的碳水化合物代謝正常化；Jurgoński A、Juśkiewicz J等多位學者所做的基礎研究中顯示 ，野櫻莓會降低小腸黏膜中的麥芽糖酶與蔗糖酶的活性，麥芽糖酶與蔗糖酶皆是雙糖酵素，意指麥芽糖酶分解一個麥芽糖會產生兩個葡萄糖，因此降低酵素活性，可以達到控制血糖的功效。

保加利亞普羅夫迪夫醫學大學找來16位第一型糖尿病患者及25位第二型糖尿病患者，使其每日攝取野櫻莓果汁200毫升，持續三個月，發現其中21位第二型糖尿病患者的空腹血糖，從239.04±81.9(mg/dL)降為163.8±54.9(mg/dL)，糖化血色素(HbA1c)從9.39±3.16%降為7.49±1.33%，這顯示，野櫻莓能夠幫助糖尿病患者控制血糖。

☆第一型糖尿病患者(Insulin dependent diabetes) ：昔稱「青少年糖尿病」或「胰島素依賴型糖尿病」，是由於自體免疫系統破壞胰島β細胞，使其無法產生胰島素，因此需克注射胰島素補充，常發於幼年及青少年。

☆第二型糖尿病患者(Non-insulin dependent diabetes) ：昔稱「非胰島素依賴型糖尿病」或「成人發病型糖尿病」，由於胰島β細胞無法製造足量胰島素，或體內細胞無法正常運作使葡萄糖進入細胞，常於40歲以後發病，可透過適當運動、飲食及藥物控制血糖。

☆空腹血糖 ：空腹8小時以上，未攝取任何卡路里，所測得的血糖值，常作為檢測糖尿病或前期糖尿病的指標。100至125(mg/dL)間為空腹葡萄糖耐受不良之前期糖尿病，有可能發展成第二型糖尿病；他日再檢測，血糖值若達126(mg/dL)即代表患有糖尿病。

☆糖化血色素 ：人體血液中的紅血球含有血色素，當血液中的葡萄糖進入與之結合，即形成糖化血色素，一般人糖化血色素正常值約4%至6%。2009年美國糖尿病學會以糖化血色素大於等於6.5%作為診斷糖尿病的標準，而台中榮總許惠恒醫師曾表示 ，糖尿病患者應控制糖化血色素在7%以下。

在我身邊的親友有許多人發現自己患有糖尿病後，飲食上受到很大的限制，這不能吃、那不能吃，又得按時服用藥物，或施打胰島素，長久下來常覺得很鬱悶，野櫻莓是天然的水果，含有豐富的營養素，吃了不用怕有其他副作用又能帶動身體健康！

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參考資料：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17408071

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18726160

http://zh.wikipedia.org/wiki/1%E5%9E%8B%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85

　　最近在網路上看見這篇新聞，一名35歲女性為了排隊玩遊樂設施，憋尿長達3、4小時，且未補足水分，結果引起泌尿道感染，台北市立聯合醫院和平婦幼院區泌尿科主治李永樹醫師表示 ，泌尿道感染是由於細菌沿著尿道口跑進膀胱內，其中以大腸桿菌最為常見，因我們未補充足夠水分又憋尿（正常人一天應排6至8次尿），無法把這些細菌排出，他們停留在膀胱過久，即造成感染，最常見的症狀是頻尿、急尿、下腹痛、小便痛或有灼熱感、血尿等，要是沒有立即就醫接受治療，可能進一步引發急性腎盂腎炎、腎膿瘍、急性腎衰竭、尿毒症等。 

＊急性腎盂腎炎：腎盂是指腎臟空心的部分，尿液集中的地方。此疾病是由於腎盂及腎實質受細菌侵襲而引起的炎症性病變，最常見的細菌是大腸桿菌、葡萄球菌、副大腸桿菌、變形桿菌等。

　　泌尿道感染好發於女性，因其尿道較短，且尿道口與陰道口、肛門口接近，女性會陰部的細菌有很大的機會經由尿道口來感染泌尿道，此外，患有糖尿病或鐮刀型紅血球疾病及裝有導尿管的患者有較高的風險會被感染！這不是讓我們感覺遙不可及的疾病，而是如果我們沒有調整行為作息，可能明天就會被這個疾病給纏上！

　　想要治療或預防泌尿道感染，最常聽見的做法就是多喝水、少吃含糖食品、服用維生素Ｃ，或飲用蔓越莓汁，蔓越莓汁常被推崇為治療泌尿道的好幫手，因為它所含有的原花青素化合物會使大腸桿菌不易黏附在尿道黏膜表面，且又有奎寧酸可以使尿液變酸，不利細菌附著及生長，並同時使體內的代謝廢物排出。

　　但是！！！你知道野櫻莓是比蔓越莓更厲害的抗泌尿道感染好幫手嗎？ 

　　每100克的野櫻莓含有原花青素663.7毫克，是蔓越莓含量的1.5倍以上，且野櫻莓也同樣含有豐富的奎寧酸，含量更是大大超越蔓越莓，為蔓越莓的10倍以上！根據實驗研究發現，野櫻莓對泌尿道感染的改善效果，高於蔓越莓5至10倍 。 

　　此外，Ｍaria Handeland等多位學者曾做過研究 ，找來住在照護之家的236位泌尿道系統感染患者，將它們分成A組(110人)與B組(126人)，使A組每日飲用156毫升的野櫻莓，連續3個月，接著給予安慰劑3個月，同時先給予B組安慰劑3個月，再使他們連續3個月，每日飲用89毫升的野櫻莓，結果顯示，A組的泌尿道感染狀況減緩55%，而B組則是減緩38%，代表野櫻莓對於改善泌尿道系統感染是有幫助的！

　　野櫻莓實際上的效用是比蔓越莓更勝一籌，何況野櫻莓除了上述所提之營養素外，仍含有其他豐富的營養物質，對糖尿病、高血壓、降膽固醇等方面也都有幫助，給自己一個機會嘗試看看吧！

       
♥♥ 野櫻莓，學名：Aronia melanocarpa，英文名: Black chokeberry ♥♥

野櫻莓是一種水果，起源於北美洲。由於它的特殊營養成分，印第安人把它稱為“聖果”，認為它是上天賜與的天然果實，心存感激能找到此種可貴的天然治療物！50年代蘇聯軍隊對於野櫻莓的特質進行了研究，利用植物色素去除體內重金屬和放射性物質，車諾比核爆時並用野櫻莓來減緩體內殘留輻射對身體的影響，這個研究也讓野櫻莓被正式稱為功能性植物！

野櫻莓新鮮果實每100克所含的花青素為2147毫克，紅酒的2000倍，野生藍莓的3倍以上！

野櫻莓花青素：帶有抗氧化、抗發炎特性，在維持身體健康方面扮演重要角色。可提升免疫力，減少氧化壓力造成組織受損，使膠原蛋白組織、神經系統趨於穩定，並減少血管硬化發生機率。當身體微血管受到傷害，花青素或可幫助減輕損害程度，也有助預防癌症，幫助血糖代謝，對心血管健康、維持認知功能健全、減輕過敏問題、改善夜間視力也都很有好處。

野櫻莓含有豐富的礦物質和維生素：鐵質、維生素C、B6、B12、E，葉酸，奎寧酸，多酚酸，單寧，兒茶素，槲黃素，芸香素，橙皮苷，白藜蘆醇...等等。野櫻莓其豐富並獨特的營養價值被許多科學家及營養學家發現，並發表許多關於野櫻莓對於地中海貧血、心血管疾病、血壓、血脂、血糖、消炎、排毒、神經系統、免疫系統…等等之影響研究文獻，野櫻莓這個小漿果在美國、歐洲、韓國、大陸等世界各地都得到極高的推崇！

簡單介紹野櫻莓的幾個好處：（好處還不止這些喲！）

★控制血壓，改善高血壓

√ 波蘭華沙醫學大學找來44位曾患有心肌梗塞並持續服用降血脂藥物的病人，使其半數每餐食用野櫻莓，實驗結果顯示，野櫻莓降低收縮壓及舒張壓平均約11及7.2mmHg。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ Broncel M、Kozirog M等多位學者找來25位患有代謝症候群的病人，使其每餐食用100毫克的野櫻莓，持續兩個月，實驗結果顯示，野櫻莓降低收縮壓及舒張壓平均約11.5及5mmHg，低密度脂蛋白及三甘油脂亦降低8.5及28mg/dl。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20037491

 ★減少壞的膽固醇，降低心血管及心臟疾病風險

√ 波蘭華沙醫學大學找來44位曾患有心肌梗塞並持續服用降血脂藥物的病人，使其半數每餐食用野櫻莓，實驗結果顯示，野櫻莓降低低密度脂蛋白的濃度，同時提高高密度脂蛋白的濃度。

＊低密度脂蛋白：將膽固醇運送至動脈，若濃度過高會造成動脈硬化、心肌梗塞、中風等病，因此低密度脂蛋白內的膽固醇被稱為壞膽固醇。

＊高密度脂蛋白：將膽固醇從身體組織運輸到肝臟，研究指出高密度脂蛋白濃度大於60 mg/dl以上，對心血管疾病有抑制作用。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ Poreba R、Skoczynska A等多位學者為研究飲用野櫻莓果汁對患有輕微高膽固醇血症患者的內皮功能有何影響，找來35位平均年齡約54歲，未接受過藥理治療的輕微高膽固醇血患者，使其飲用野櫻莓汁六周，接著停喝六周，最後再喝六周，以下為實驗結果：最初測得FMD大於或等於7%的有13人，第一次飲用野櫻莓六周後增為29人，第二次飲用野櫻莓六周後，全部受試者的FMD皆大於7%。

這顯示，野櫻莓對於內皮功能及脂類代謝皆有良好影響。

＊FMD：血流導介的血管擴張功能，指內皮功能正常的健康血管會隨血液流量增加而舒張。

＊內皮細胞：維持肌肉張力與動脈壁的平滑，控制血壓，較不會形成斑塊或集結血小板。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20047267

 ★降低血糖，輔助改善糖尿病

√ Valcheva-Kuzmanova SV、Belcheva A兩位學者在基礎研究中發現，野櫻莓能使糖尿病患者的碳水化合物代謝正常化；Jurgoński A、Juśkiewicz J等多位學者所做的基礎研究中顯示，野櫻莓會降低小腸黏膜中的麥芽糖酶與蔗糖酶的活性，並增加乳糖酶的活性。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18726160

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17408071

√ 保加利亞普羅夫迪夫醫學大學找來16位1型糖尿病患者及25位2型糖尿病患者，做實驗觀察野櫻莓對血糖的影響，患者每日飲用200毫升野櫻莓汁持續三個月，其中有21位2型糖尿病患者血糖降低約4 mmol/l，糖化血色素從9.39%降至7.49%。

＊1型糖尿病：自體免疫系統攻擊體內生產胰島素的beta細胞，導致體內無法生產胰島素，故患者需注射胰島素來控制體內血糖。

＊2型糖尿病：可能由於胰島素抵抗，使身體不能有效地使用胰島素，或可能因胰島素分泌的減少，無法滿足身體所需，可透過改善生活方式來控制或治癒糖尿病。

＊糖化血色素：人體血液中的紅血球含有血色素，當血液中的葡萄糖進入紅血球，與血紅素結合後產生。檢查血中糖化血色素的濃度可反映體內近2至3個月的血糖控制情形，正常值為4-6%、糖尿病病人應控制在7%以下。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12580526

 ★舒緩女性經期不適症狀

√ 女性於經期來臨前約10至14天，在身體及心靈上會產生許多不適症狀，通稱PMS，如水腫、乳房脹痛、腹部不適等，野櫻莓能夠緩解此種症狀。

文獻資料：http://www.foxnews.com/health/2013/06/07/aronia-north-american-super-berry-with-cancer-fighting-benefits/

 ★抗致癌，大腸癌的剋星

√ 美國知名研究員Iwona Wawer博士曾表示，抗氧化劑會控制及緩和癌症的發生、促進及進展，野櫻莓內含豐富的多酚及為抗氧化劑之一種，能有效對抗或減緩癌症。

文獻資料：http://www.naturalnews.com/033286_aronia_berries_superfood.html

√ 德國波茨坦大學營養學學院做過研究證實，野櫻莓會抑制人類大腸癌細胞(HT-29)生長，並加速細胞凋零，且對普通細胞的影響甚小。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937167 

√ Malik K、Zhao C等多位學者透過實驗發現，24小時暴露於每毫升50毫克野櫻莓萃取物中的花青素單體，會抑制60％的人類大腸癌細胞(HT-29)生長，而對正常的細胞只有10％以下的影響。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937167

√ 俄亥俄州立大學透過實驗證實，野櫻莓所含有之花青素可以減緩大腸癌細胞的生長。

文獻資料：http://researchnews.osu.edu/archive/anthocan.htm

 ★降低化療和輻射效應 

√ 美國知名研究員Iwona Wawer博士曾表示，存在於野櫻莓中的天然化合物是有效的抗氧化劑和自由基清除劑，會抵消、緩和輻射帶給細胞的氧化壓力，使健康的細胞不被自由基氧化。

文獻資料：http://mattovermatter.com/2011/06/hey-hey-you-meet-aronia-the-superberry/

√ 波蘭羅茲的科學家進行基礎實驗，照射輻射線後再給予野櫻莓萃取物或果汁，結果發現野櫻莓能使血液中的超氧化物自由基濃度降低。

文獻資料：http://www.allthingsaronia.com/?p=46#_edn2

√ 近來也有研究發現，維他命P能預防及治療輻射帶給人體的傷害，野櫻莓是水果中含有維他命P最多的，平均約2500至3500毫克%，其他最多不超過幾十毫克%。

文獻資料：http://www.aronia.org.pl/oaroniie.html

★抗氧化劑重要來源，可減緩老化

√ 野櫻莓抗氧化劑的濃度是水果中最高的，抗氧化劑可以保護人體細胞免受氧化的破壞作用，且野櫻莓含有的茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，可以預防皺紋，延緩衰老。

文獻資料：http://www.naturalnews.com/041993_aronia_berries_f...

★加強排毒

√ 美國知名研究員Iwona Wawer博士將成熟的野櫻莓當作解毒劑中和氧化性物質，實驗數據指出成熟野櫻莓含有大量的酚類，並含有黃酮類化合物可促進傷口癒合，清除體內有毒物質，減少炎症的發生。

文獻資料：http://www.naturalnews.com/033286_aronia_berries_s...

√ 台安醫院的營養師曾表示，身體會因為壓力、污染等各種有害因子而產生自由基，自由基會傷害人體細胞DNA造成疾病，因此她認為，所謂的排毒食物應該是指可以提高身體抗氧化能力以對抗自由基的食物，而野櫻莓所擁有的抗氧化能力，是藍莓的三倍以上！

√ Borissova等多位學者研究發現，定期飲用野櫻莓，可增強免疫系統、減少感冒及流感的發生，因為野櫻莓含有的類黃酮具抗炎值，可戰勝細菌和病毒！

√ Ohgami K、Llieva l等多位學者由其所做的基礎實驗結果發現，野櫻莓會直接阻擋iNOS與COX-2酵素，使NO、PGE2與TNF-alpha的生成受到抑制，能改善內毒素誘發的葡萄膜炎，每100毫克的野櫻莓萃取物的效用等同於10毫克的康速龍。

*康速龍：Prednisolone，為類固醇製劑，可增加體內的抗體細胞，增強抵抗力，亦能抗發炎，服用需由醫師指示，勿自行服用。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15623784

√ Han GL、Li CM等多位學者實驗發現，300microg/ml或者以上的野櫻莓萃取物會對CRL-2606產生細胞毒性，使其存活率低於60%，較不會生成PGE2，一種會使身體發炎、血壓升高的前列腺素，若改使用黑加侖萃取物100-700microg/ml或藍莓萃取物50-400microg/ml，則無細胞毒性反應。於同實驗中，他們也發現富含花青素之野櫻莓、藍莓、黑加侖翠物皆能抑制由LPS引起的PGE2生成（每100g花青素含量依序為：2147mg、約600mg、約500mg）。

文獻資料：http://www.chimei.org.tw/main/clh_department/75500/%E8%A1%9B%E6%95%99%E5%96%AE%E5%BC%B5-pdf/08-Prednisolone.pdf

 √ 波蘭華沙醫學大學找來44位受試者，隨機抽取一半的人作為實驗組，使其於每餐食用85毫克的野櫻莓，而另一半的人則為對照組，使其食用安慰劑，持續六個星期，發現實驗組血液中的IL-6濃度由6.25pg/ml減少至4.25pg/ml，降幅約30%，對照組則是由5.75pg/ml上升至6pg/ml，IL-6為細胞白介素第六因子，是一種原發炎物質，會導致許多單核球及巨噬細胞進入患處引起發炎。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ 波蘭華沙醫學大學研究發現，食用野櫻莓會增加23.6%人體的血液脂聯素，其與身體脂肪呈負相關。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ 馬里蘭州的美國能源部的貝爾茨維爾科學家研究證實野櫻莓對有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部。

文獻資料：http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/1235450...

 ★保護胃

√ 野櫻莓被證實有助於舒緩腸胃道疾病，包括胃潰瘍、腹瀉。2004年基礎研究證實，野櫻莓的抗氧化作用對於治療大鼠急性胃黏膜出血性病變時，有保護作用。科學家認為，野櫻莓對於人類的腸胃疾病能夠提供相當程度的助益。 

文獻資料：http://www.paghat.com/chokeberry.html 

 ★保護眼睛

√ 野櫻莓含有大量類胡蘿蔔素，可以避免細胞受損和白內障的形成。野櫻莓含有豐富的黃酮類抗氧化劑，如：葉黃素和玉米黃素，避免紫外線對眼睛的傷害，進而保護眼睛免受老年黃斑性病變（ARMD）和眼睛炎症（葡萄膜炎）的發生。

文獻資料：http://aroniaberrynews.com/

也因為野櫻莓有這麼多好處，這股風潮現在吹到了韓國，而且用來比較的對象竟是自己的國寶『人蔘』！還挺有趣的吧！！  

♪♪ 許多文獻也指出野櫻莓能保護肝臟、減緩急性肝炎狀況、淡化皮膚肝斑、安定神經、幫助睡眠的功用 ♪♪

野櫻莓可以提高常規藥物的療效，特別是難以治療的癌症，如胰腺癌。

       2014年9月17日在《Journal of Clinical Pathology》發表的一項研究指出，野櫻莓可以增強胰腺癌常用化療藥物的有效性。本研究是由英國倫敦國王學院醫院和南安普敦大學等處的研究人員完成，表明在化療週期中添加保健營養品，可以提高常規藥物的療效，特別是難以治療的癌症，如胰腺癌。英國倫敦國王學院醫院的Harcharan Rooprai博士評論說：“這些有前景的結果是令人鼓舞的，表明這些多酚不僅對於腦腫瘤，而且對於胰腺癌，也具有巨大的治療潛力。” 

　　該研究小組檢測了野櫻莓提取物殺死癌細胞的有效性，可能是通過細胞凋亡(程序性細胞死亡)，因為早期細胞凋亡的標誌出現在治療細胞中。野櫻莓是生長在北美東部濕地和沼澤地區的一種野生漿果。其漿果富含維生素和抗氧化劑，包括各種多酚類化合物，這些化合物被認為可清除正常細胞活動的有害副產品。

上圖為歐洲民眾購買野櫻莓果樹回家種植。

　　研究人員之所以選擇研究提取物對胰腺癌的影響，是因為胰腺癌的長期預後較差：患者的五年存活率小於5%。研究人員在實驗室採用著名的胰腺癌細胞株(AsPC-1)，評估了單獨使用化療藥物吉西他濱、單獨使用不同程度的商購野櫻莓提取物、以及吉西他濱結合野櫻莓提取物進行治療時，對於細胞株的影響如何。分析表明，用1 ug/ml的野櫻莓提取物對胰腺癌細胞進行48小時治療後，可誘導細胞死亡。

　　研究人員檢測了野櫻莓提取物對正常血管內皮細胞的毒性，發現直到最高水平(50 ug/ml)都沒有產生什麼影響，表明細胞死亡作用的發生，是通過防止新血管形成方式(抗血管生成——對癌細胞生長很重要的一個過程)以外的方式。英國南安普敦大學的Bashir Lwaleed評論說：“這些結果非常令人興奮。該當提取物與吉西他濱聯合使用時，低劑量的提取物可大大增強吉西他濱藥物的有效性。此外，我們發現，低劑量的常規藥物是必需的，表明要與化合物一起協同作用，要與該提取物產生一種'超相加'效應。未來這可能改變我們對難以治療癌症的處理方式。”

　　該研究小組認為，現在還需要更多的臨床試驗，來探討天然存在於植物中的微量元素的潛能，例如野櫻莓中存在的化合物。Lwaleed補充說，類似的實驗研究表明，野櫻莓提取物似乎可誘導細胞死亡，抑制腦腫瘤的侵襲性，其獨特多酚具有的潛在治療作用。

參考文章

Berries in cancer therapy trial. BBC News, September 18 2014

Study: Berries could boost standard cancer treatment. The Daily Telegraph, September 18 2014 

你是不是總是被血糖困擾（一減肥就更有食慾吃東西，覺得血糖過低，食慾大增）？是不是常常想要瘦又嘴饞？有機野櫻莓果乾是你的糖分控制的最好幫手！ 

不同於其他水果乾，有機野櫻莓果乾不加水、不加糖、不加油、不加軟化劑，完全沒有任何添加！新鮮採收，新鮮製作，果肉完整！特殊乾燥製程，保留果實原有的營養成分！而且含有豐富的多酚與膳食纖維，能幫助維持消化道機能及調節生理機能！ 

我們常常會想要吃蒟蒻或是一些低熱量的東西來解嘴饞，但是你知道嗎！我們吃進去的都是添加物！一般人都以為蒟蒻是天然健康低熱量，不少愛美女生（包括我）都靠它減肥。

市售人工蒟蒻，為了賣相、口味好，添加不少調味料，對肝、腎造成強烈負擔！有機野櫻莓果乾健康、解饞、提升身體的質量、又能幫助脂肪代謝，這才是真正的減肥好伴侶喔！  

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被選為十大東京高檔餐廳（連結網頁），這家Aronia de Takazawa 餐廳主人用aronia 作為餐廳的命名，原因是因為他的餐廳和 aronia 野櫻莓一樣珍貴稀有，耐人尋味！

主廚高澤義明 ～ 野櫻莓是一種不為人知的水果，跟藍莓很像，於北歐山區自然生長，他是野生植物的果實，養分是藍莓的兩倍，我是指花青素和酚，這種水果有神奇營養價值卻沒有人聽說過，因此我為我的餐廳取這個名字，他跟我的餐廳一樣他跟我的餐廳一樣，就如有許多能量的小巧水果。

野櫻莓(Aronia)的深紫色的顏色吸引了很多科學的關注。紫色水果憑藉其色彩的豐富被歸類為稱為花青素的抗氧化劑。這些顏料表現出強效的細胞保護特性，並且還抗炎，幫助減輕全身炎症 ，是防止慢性疾病的發展的關鍵因素。讓我們一起來認識這個充滿能量的珍貴水果吧！！