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野櫻莓除了超高的花青素提供特強的抗氧化性之外，如果用於烘培，對我們烘培產品有哪些幫助？

德國國立庫姆巴赫食品科學技術大學研究指出，如果添加野櫻莓產品（果乾，果粉，果皮）在烘培他們可以增強麵團與水的結合性，幫助維持麵團中微生物穩定性，其中包含 

1. 提升麵團的活性

2. 延長烘培的新鮮口感並提供更長的保質期

3. 可以豐富且平衡的產品的味道

野櫻莓提供了自然健康的營養成分，除此之外，含有豐富的膳食纖維可增加口感，本身的味道很淡，完全不搶烘培主體的味道！是烘培絕佳好幫手！  

• 野櫻莓有超高的花青素含量
• 野櫻莓有超強的抗氧化能力 
• 野櫻莓富含天然莓果多酚精華和黃酮類化合物
• 100%有機產品
• 有機野櫻莓最具鹼性

為何 成熟採收

越成熟抗氧化力越佳，越成熟，野櫻莓越有時間發展出完整的維生素和礦物質，提供完整成熟的營養價值！除了營養價值，口感會越香甜、越濃郁。

但是蟲害比例會提高，運送耗損也會增加....

為何 有機野櫻莓最具鹼性

有機除了無毒，種植環境控制外，歐盟＆德國有機還要求種植的土壤環境，它們需要生長在礦物質密度高的土壤，這會讓人體內形成更鹼性！

花青素可以

花青素被稱為“口服的皮膚化妝品”，防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內自由基，就算不能青春永駐，也絕對是緩老的首選中首選元素！

同時，還能增強自體免疫力，排毒，預防與治療多種癌症以及體抗輻射等很多作用！

花青素可以通過新鮮食物補充，但量會遠遠不及來抵銷日常生活所產生的自由基，更不用說外食族，與加班熬夜所產生爆量自由基！所以只靠新鮮果實補充，還是很難緩老....

抗氧化能力可以

抗氧化能力可以提升自體免疫力，提升自體免疫力可以幫我們抵抗所有內、外在產生不良的敵人對身體的傷害，保持身體健康，氣色佳。自體免疫力好，不易感冒或生病、避免身體一直發炎衍生出癌症、器官不生銹讓五臟六腑運作順暢，就能神清氣爽！就算感冒，登革熱感染也都能快快產生抗體儘早康復！

製程簡單

是的，除了外觀成熟外，還會使用檢測機來測試成熟度與甜度，都符合標準後，採收-清洗-榨汁-巴士德殺菌-真空裝瓶。簡單的製程提供最純淨的品質也能保留最完整的營養。

德國有機

Bio 是德國發出之有機標章，用來辨識有機產品與其他產品，德國是歐洲有機的先驅，100多年前就為了環境、健康致力於不使用農業化肥！德國為世界檢驗最嚴格的國家，想取得德國有認證，除須遵守歐盟有機農業條例，還需接受嚴格的審查與檢驗！

國際癌症研究機構（IARC）日前正式將紅肉列為2A級致癌物，加工肉類列為1級致癌物。

IARC並指出， 每天每多吃50公克的加工肉品，會提高18％的大腸癌風險；每天每多吃100公克紅肉，也會提高大腸癌風險17％。

因工作忙碌而無法避免外食的您，會不會也會擔心自己平時攝取太多的致癌物呢？

如果您有這樣的煩惱，不妨試試野櫻莓吧！

野櫻莓富含的花青素可以防止自由基對細胞DNA的破壞，從而降低癌症發生率，絕對是您忙碌生活中的絕佳健康方案！！ 

自從韓國歌手洪真英表示自己喜歡吃野樱莓後，野樱莓汁就引起了話題。

洪真英在MBC《Section TV》的“Star Ting”中 說道：

“因為日程安排得非常滿，所以一定要吃好，

我推荐只有懂的人才會吃的野樱莓！！”

她的健康秘訣就是每天早上喝一杯野樱莓汁。

目前，在韓國流行食用“野櫻莓”。野櫻莓，又稱不老莓，原產地是北美。

包含维生素A、C、E、B2、B6、B9、B12以及resveratrol，還包括叫做rutin的成分，能够有效的防止皮膚老化，被認為是莓果中營養價值最高的品種。最新研究還發現，野櫻莓對於胰腺癌患者能够起到一定的幫助作用。

韓國6大電視購物都在銷售野樱莓產品，電視劇中也曾多次出現品嘗野樱莓的畫面。