健康生活園地

1. 何時不適合攝取野櫻莓？

原則上，野櫻莓是一種正常的食物，所以每個人都可以食用，只有少數例外。如果出現嚴重的果糖不耐症或強烈的蘋果過敏，應仔細檢查或諮詢野櫻莓的攝取情況。此外，當服用與維生素K含量高的食物組相互作用的藥物時，應諮詢醫生，了解野櫻莓的消耗情況。否則，野櫻莓可以在所有生活環境中食用，並為健康飲食做出重大貢獻。

2. 野櫻莓適合兒童？

特別是在生長和發育強勁的時期，有機體補充維生素，礦物質和其他營養素是非常重要的。因此，果汁非常適合兒童。由於體重較低，他們也需要少量的果汁，孩子們通常會本能地知道他們做得多好。如果孩子最初看起來味道太苦，果汁也可以與水或其他果汁混合。

3. 懷孕可以攝取野櫻莓？

孕婦屬於對重要物質需求增加的人群，因為不僅必須照顧他們自己的有機體而且還有未出生的孩子的有機體。Aronia因其豐富的維生素，礦物質和植物化學物質以及提高其生物利用度的能力而被推薦。這意味著來自其他食物的重要物質可以被身體更好地吸收。此處還推薦每日食用100毫升果汁或一湯匙幹漿果。

4. 野櫻莓可以幫助治療癌症嗎？

人們認為，除其他外，自由基可能是導致癌症出現的原因。自由基在我們體內自然產生，例如在呼吸和正確的劑量中，除其他外，具有排斥有害微生物和減少體內外來物質的重要功能。今天，大多數人由於壓力太大，睡眠不足，電子煙霧和更多的影響而產生過多的自由基。這種不平衡意味著自由基也會攻擊身體自身的健康細胞。最初健康細胞的DNA可能受損，這可能是癌症發展的原因。 Aronia含有大量的抗氧化物質，如多酚，OPC和維生素E和C，它們能夠在自由基清除劑中產生自然平衡。此外，野櫻莓的成分在化療期間支持身體，所以如果癌症已經爆發。在化學療法中，毒物被沖入體內，因為癌細胞具有非常高的新陳代謝，因此是最快吸收毒物的細胞。結果，這些相同的細胞也先死亡。儘管如此，這個過程對整個身體來說都是非常耗費精力而且導致了這個過程。脫髮，噁心和食慾不振。這裡阿尼亞可以產生積極的影響，因為成分幫助重建免疫系統，增加其他重要營養素的生物利用度，具有抗炎，支持重金屬和毒素的沖刷。因此，野櫻莓可以預防性地保護身體免受癌症侵害，但也可以對現有癌症和癌症治療後產生積極影響。

5. 糖尿病患者可以安全地吃和喝野櫻莓產品嗎？

野櫻莓的活性成分抵消血管中膽固醇的沉積，從而抵消血管收縮和高血壓的發展。 此外，經常食用Aronia會降低血糖水平。 這些影響已在研究中多次證明。 因此，野櫻莓為每個糖尿病患者的飲食做出了寶貴的貢獻。 特別推薦用於糖尿病的是純的aronia汁和乾燥的aronia漿果，因為在這些產品中不使用額外的糖等，但僅包括天然含有的糖。 然而，野櫻莓不是糖尿病中胰島素的替代品，也不能代替整體健康飲食和生活方式。

6. 對蘋果過敏的人都不能攝取野櫻莓產品？

像蘋果一樣，野櫻莓屬於玫瑰家族。因此，在非常敏感的人群中，不能排除交叉過敏，但由於野櫻莓漿果的低過敏潛力，這種可能性很小。此外，野櫻莓還具有抗炎作用，因此具有抗過敏作用。儘管如此，建議強烈的蘋果過敏，還是要小心品嚐野櫻莓漿果。

7. 果汁適合乳糖或果糖不耐症者食用？

患有乳糖不耐症的人可以安全地享用野櫻莓原汁和乾漿果，因為它們不含有乳糖。 果汁和乾漿果都含有果糖。 在這種情況下，果糖不耐受的人應該根據不耐受的程度自行決定野櫻莓果汁和乾漿果中的果糖含量是否在可容忍的範圍內。

8. 攝取野櫻莓會讓你覺得疲勞？

疲勞可能有很多原因：睡眠過少，壓力過大，身體或精神緊張，沒有休息，非常豐富的膳食或缺乏維生素，礦物質和其他營養素。在後一種情況下，由於其有價值的成分，aronia莓果可以提供長期緩解。Aronia漿果不僅含有植物化學物質OPC和花青素，還含有大量的維生素和礦物質，從而抵消由於缺乏重要物質引起的疲勞攻擊。Aronia漿果不會讓你感到疲倦，但會給身體帶來額外的力量和活力。

9. 應該攝取多少野櫻莓？

建議每天不稀釋或用水或果汁（如葡萄汁）稀釋100ml果汁。 攝入量應該全天分佈，而不是空腹，因為高比例的單寧和單寧可能會使空腹胃過度，並可能引起不適。 對於乾漿果，攝入量為1湯匙（= 15克）至2湯匙。 （從抗氧化能力相當於15g約100ml果汁）推薦。

蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓；蔓越莓原產於北半球，北歐與北美皆有其特別品種。蔓越莓果汁中含有豐富的抗氧化劑，維生素C和水楊酸含有鈣，鎂，鐵，磷，鈉，鉀和鋅，核黃素，菸酸，維生素B-6，E（α維生素E）和維生素K（葉綠醌）酚酸羥基苯甲酸，包括香草酸;羥基肉桂酸inculding咖啡，香豆酸，肉桂酸，和阿魏酸，表體原花青素，花青素cyanidins，malvidins和peonidins, 黃酮類化合物槲皮素，楊梅素，山柰三萜類化合物熊果酸。天然SOD酶，是普通水果的400倍；由於含高量的維他命、礦物質及抗氧化物，具有卓越的養顏、美白淡斑的效果。因此能有效地對抗自由基，促進膠原合成，使肌膚變得年輕，健康美白。

最近的研究有相當多顯示飲食中增加攝取蔓越莓汁，能保護我們的心血管系統並讓我們的肝臟的工作做得更好。研究人員發現適量攝入蔓越莓汁對於抗氧化作用，抗炎效益表現很好！在過去的5年中，科學家們已經確定了蔓越莓汁有助抗癌機制的數據越來越多。目前這些機制包括：基質金屬蛋白酶（基質金屬蛋白酶）受阻; ODC（鳥氨酸脫羧酶酶）的抑製作用; QRS（醌還原酶）的刺激; CYP2C9s的抑制（一期解毒酶）;和觸發腫瘤細胞凋亡（細胞程序性死亡）。蔓越莓汁的癌症預防效益已延伸到乳房，結腸，肺和前列腺的癌。

蔓越莓的好處：

可預防婦女常見的泌尿道感染（尿路感染）問題

尿路感染（UTI）：泌尿道感染是指尿中超過正常水平在某些微生物的存在。這些感染會在膀胱引起膀胱炎發展，在腎臟引起腎發炎，或導致細菌性前列腺炎前列腺。研究表明，經常飲用蔓越莓汁可以幫助預防中年婦女和孕婦尿路感染復發。蔓越莓汁經常攝入也被證明對患者在醫院接受其他治療作為對泌尿系疾病的保護是有利的。女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現感染問題，而且一旦發生泌尿道感染疾病，即使治癒後也很容易再度復發。蔓越莓具有使某些類型的細菌包括大腸桿菌不易作用，降低感染及發炎狀況。對預防小兒尿路感染也有幫助！

降低胃潰瘍及胃癌的發生率

導致細菌性胃潰瘍的發生，絕大多數是由於幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當這種細菌長時間附著在胃黏膜上時，就會對胃部造成傷害，引發細菌性胃潰瘍，因此若是經常食用蔓越莓，同樣也能抑制細菌黏附在胃中。胃潰瘍通常與過度生長和過聯一種特定類型的胃細菌（幽門螺桿菌）到胃壁的。在大致相同的方式如酸果蔓可能有助於防止細菌附著到尿道的襯裡，它們也可以幫助防止對胃壁的細菌的附著。已經有一些初步證據表明，蔓越莓有助於保護我們免受這種方式胃潰瘍。蔓越莓可能能夠幫助優化細菌在我們的消化道的平衡。在最近的一項研究的參與者涉及蔓越莓汁攝取（以每天並用約3個月的過程大約2盎司量）能夠增加雙歧桿菌的數量在其消化道，同時保持其他細菌類型（雙歧桿菌通常被認為是一個理想和“友好”細菌類型）。其結果是，雙歧桿菌的相對量增加，和消化道的細菌環境可能變得更有利。

減少心血管老化病變

蔓越莓汁可以幫助降低心臟相關的疾病的風險，並協助維持心血管健康。存在於蔓越莓汁中黃酮具有抗氧化性能，並且可以降低動脈粥樣硬化的危險。動脈粥樣硬化是其中的動脈變窄由於脂肪，鈣，和膽固醇的積聚在血液中發現的疾病。這些化合物已顯示出延緩並抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化和有益刺激血小板。

抗老化，避免老年癡呆

在一份美國大學的博士報告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境裡，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

養顏美容，維持肌膚年輕健康

蔓越莓汁有保護細胞避免受到衰老的自由基的不穩定分子造成的傷害，使肌膚看起來更年輕。富含令肌膚美麗健康的維生素C，也能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營養元素，如此雙管齊下，想不變年輕美麗恐怕也很難吧!

幫助防止蛀牙及牙周病

蔓越莓汁對牙齦疾病是有益的！根據新的調查研究，蔓越莓汁可以防止牙齒蛀牙。原花青素，抑制有害細菌產酸和防止斑塊的生長以利保護牙齒，防止蛀牙。除此之外，我們牙齦周圍的慢性炎症，會損害及降低牙齦對牙齒的支持力。蔓越莓汁的抗發炎的特性，可以幫助我們降低我們的牙周疾病的風險。

防癌的好處

蔓越莓汁具有抗氧化和抗炎營養素。包含原花青素，其抑制各種癌細胞的生長。有研究表明，飲食中富含類黃酮在降低癌症和癌症死亡率的風險的基礎性作用。據研究，原花青素可以從在血管中發展停止微腫瘤。經常食用蔓越莓汁可以防止腫瘤的快速增長，防止乳腺癌細胞的增殖。有研究表明，經常食用蔓越莓汁可幫助抑制肺癌，乳腺癌，結腸癌，前列腺癌和其它癌性腫瘤的發展和傳播。蔓越莓汁含有水楊酸高量，它可以幫助減輕腫脹，防止血液凝塊，消除腫瘤。

不建議使用抗凝藥物（如 香豆素)的人士食用蔓越莓，因為它可能過多提高抗凝血效果。

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紅石榴  (Pomegranates)是地球上最健康的水果之一。它也有一些簡單的有機酸，如抗壞血酸，檸檬酸，富馬酸和蘋果酸。此外，它含有少量的所有氨基酸，具體脯氨酸，蛋氨酸，和纈氨酸。無論是果汁和果皮中含有豐富的多酚。許多研究已經表明，紅石榴對身體健康有令人難以置信的好處，並且可以降低各種疾病的風險。紅石榴含有兩種植物化合物具有強大的藥用價值。1. 安石榴苷存在於石榴汁與石榴皮中是非常強大的抗氧化劑！研究證實他們抗氧化活性是紅酒和綠茶的三倍。2.石榴酸，也稱為石榴籽油，是非常優質的脂肪酸，是一種共軛亞油酸具有強大的生物效應！紅石榴可以幫助預防或治療各種疾病的危險因素包括高血壓，高血脂，氧化應激，高血糖和炎症活動。據證實，如多酚類石榴的某些組件具有潛在的抗氧化，抗炎，和抗癌作用。紅石榴汁的抗氧化電位是通過鞣花單寧和單寧hydrosable誘導比紅葡萄酒和綠茶更多。紅石榴汁可以降低巨噬細胞的氧化應激，自由基和脂質過氧化。此外，某些炎症標靶物和它們的生產的啟動子的抑制是通過鞣花丹寧來阻止。

紅石榴證實的好處：

前列腺癌

全球男性癌症死亡的第二大是前列腺癌。紅石榴可可以抑制前列腺癌細胞生長，誘導細胞凋亡。據報導，於基礎研究中，於雄激素敏感CWR22RV1細胞植入紅石榴，引起血清前列腺特異性抗原顯著減少（ PSA）水平。

乳腺癌

紅石榴汁具有雙重抗增殖作用MCF-7和MB-MDA-231。此外，石榴籽油引起預防MCF-7細胞增殖的90％以上。

肺癌

紅石榴能抑制幾種信號傳導途徑，其可以在人肺癌的治療中使用。途徑包括絲裂原活化蛋白激酶（MAPK）的PI3K / Akt和NFκB。另外，基礎研究中於腫瘤細胞中植入紅石榴萃取物，癌細胞活動有延緩。這些研究表明紅石榴的預防作用。

結腸癌

紅石榴汁對對信號蛋白的抗炎作用。有減少NFκB的反應，並抑制TNF-α的蛋白79％的磷酸化反應。有效減少結腸癌細胞在消化道活動。

生殖系統

紅石榴是助孕的水果，不管對男性或是女性！含有β-谷甾醇，能增進女性子宮的有力活動刺激，能保護胚胎。 而且，紅石榴汁會增加附睾精子密度，活動率，生精細胞密度，生精小管和生髮細胞層厚度的直徑。紅石榴汁已被證明是對增加血流量和勃起反應是有利的。在53男性勃起功能障礙的研究，石榴似乎有一定的好處。雖然已被鏈接到減少勃起功能障礙的症狀，但還需要更多的研究數據證實。

心血管疾病

紅石榴汁具有豐富的高抗氧化多酚。此外，它的有效抗動脈粥樣，降壓，和抗炎作用已被證明在許多研究中。紅石榴汁防止血清血管緊張素轉換酶的活性，並降低收縮壓。

基礎研究顯示，攝取紅石榴汁(100mg / kg)4星期能夠降低平均動脈血壓。石榴酸:這是石榴籽油的主要成分，具有抗動脈粥樣的效果。在51高脂血症患者的研究中，連續4週每天給石榴籽油, 甘油三酯顯著減少，而血清膽固醇，LDL-C和葡萄糖濃度保持不變。濃縮石榴汁管理局22糖尿病2型高脂血症患者可顯著降低TC，LDL-C，LDL-C：HDL-C比，TC：HDL-C比值。但是，它無法降低血清TG和HDL-C的濃度。在另一項研究中，紅石榴汁被證明降低心臟疾病的危險因素。

老年癡呆症

紅石榴汁能治療的50％可溶性的Aβ42的積累和澱粉樣蛋白沉積，這被認為是可以幫助阿爾茨海默氏症的改善。

骨關節炎

關節炎的最常見的形式是骨關節炎和其主要進步退行性關節病。紅石榴其豐富的多酚，能抑制MKK3，RUNX-2轉錄因子的DNA結合活性可抗炎和減緩軟骨損傷害。

類風濕關節炎

類風濕性關節炎是一種自身免疫性疾病，影響全世界的人0.5-1％。婦女折磨比男性更多。這種炎症疾病的特徵是炎症和骨侵蝕。在類風濕關節炎的發病機理的關鍵介體是TNF-α，IL-1β，MCP1，誘導型一氧化氮合酶（iNOS）和COX-2的劑，這是由p38的-MAPK和NFκB活化刺激的。紅石榴提能降低膠原誘導的關節炎的發作和發病率。

結論

紅石榴是一種強力抗氧化劑。這種水果富含類黃酮，花青素，石榴酸，鞣花單寧，生物鹼，果糖，蔗糖，葡萄糖，簡單有機酸，和其他組件，並具有抗動脈粥樣，降壓，和抗炎特性。紅石榴可以在多種類型的癌症，心血管疾病，骨關節炎，類風濕關節炎，及其他疾病的預防和治療中使用。此外，它提高了傷口癒合，並且是生殖系統是有益的。石榴可以通過各種生物可利用的成分和代謝產物的對基因表達的影響誘導其有益的效果。雖然許多體外，動物和臨床試驗已進行了檢查，並證明這些化合物的治療效果，還人試驗和研究是必要了解石榴的治療潛力。

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接骨木莓 - 預防流感德國真傳秘方！！
預防流感好有效！！預防疾病永遠是保持健康最好的方式~

現今空氣污染嚴重，對人類的呼吸系統與健康有很直接的影響。接骨木莓對於上呼吸道保養很有幫助，是西方國家家喻戶曉的傳統草藥，在北美和歐洲一帶普遍使用，歷史非常悠久。在中世紀，接骨木被認為是神聖非凡的樹，象徵著健康和長壽。民間傳統以接骨木莓泡酒或做成果汁來祛寒及做為秋冬保養。近代科學一些接骨木莓的研究證實其具有優越的健康維持效果，故成為歐美相當流行的新興草本機能飲品。在醫藥上，數百年來被用在治療傷口以及皮膚問題上，同時針對醫治呼吸道系統疾病，例如感冒和流感。

季節轉換，流感流行時，十分推薦多喝接骨木莓原汁，目前有許多國家，包括德國，利用接骨木莓來治療感冒和流感。 1992 - 93年左右一個嚴重的流感疫情在以色列期間的臨床試驗證實了嚴重的流感受害者有一個完美的治愈率。在以色列某個基布茲（集體農場）爆發流行性感冒期間，二十四小時之內去看醫生的病人，分別拿了接骨木莓萃取物或者是安慰劑。結果服用接骨木莓萃取物的人，兩、三天就痊癒了。但服用安慰劑的，則花了六天以上才好起來。2002年瑞典的另一項研究，也證實了驚人的功效，適用於多種不同的毒株型或B型流感的受害者。當然，還需要更多研究才能證實接骨木莓的效果。然而，考慮到接骨木莓對於心臟、運動力和預防病毒的強大功效，多吃花青素含量豐富的接骨木莓，是絕對不會錯的。

接骨木莓汁的最重要的好處是它能夠預防和治療相關的呼吸系統如哮喘，支氣管炎，感冒，喉嚨痛，咳嗽和感冒、發熱型的傷風流鼻水，或流感的疾病的能力。它減少粘液分泌物和竇粘膜的炎症，並有助於排水粘液，從而減少引起由於鼻竇炎鼻塞。 中醫還會用它來撫慰孩子的胃部不適，緩解氣。接骨木莓是馳名有利尿解毒的特性，因此，也被認為有利於控制體重，緩解水腫。

孩子感冒或病毒入侵時，德國家長儘量不用西藥。初期症狀只用接骨木莓！許多咳嗽糖漿也都會加入接骨木為藥引！

若無法自行判定時，建議由專業人士、醫師判斷治療，千萬不要延誤病情！
接骨木莓汁的健康好處如下所述：

改善上呼吸道
接骨木莓汁有預防和治療疾病和呼吸系統疾病，如感冒和流感，咳嗽，胸悶，咽喉痛，支氣管炎和哮喘的能力。接骨木莓汁經常攝入可以讓你降低免受任何此類疾病的機率。由於普通感冒和流感是常見的傳染性，如果有人在家裡發生的流感受苦，你可以利用接骨木莓的預防感冒。

提高免疫機能
接骨木莓汁含有非常豐富的維生素C，接骨木汁是各種細菌性疾病的治療非常有利。它能增強機體的免疫系統，從而防止和治療各種感染和疾病。

抗氧化
其中接骨木用途之一是其對抗癌症的能力。某些生理反應在身體離開自由基作為副產物。這些自由基引發，導致細胞分裂連鎖反應，從而導致腫瘤形成，後來發生癌變。抗氧化劑在接骨木高含量有助於防止癌變細胞的形成，從而抑制癌症的發病。

幫助消化系統
接骨木莓果汁另一大健康好處是，它有助於保持消化系統健康。它通過促進消化液的分泌促進消化，並且還防止消化系統像便秘的疾病。

抗發炎
接骨木莓含有黃酮類化合物，具抗炎的作用，因此可用於治療和預防炎性病症，如關節痛和關節炎。
接骨木果汁經常食用，可以中和不良的飲食習慣和環境的危害，例如空氣污染的有害影響。

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骨質疏鬆症是現代人相當普遍的疾病，全國人口中有百分之五十以上都應預防骨質疏鬆的發生。隨著年齡增加，骨質疏鬆症比例愈高，骨折的機會也隨之愈高。因此了解骨質疏鬆症的危險因子，及早發現骨質疏鬆症，及早治療才是防治之道。

大家普遍認為，骨質疏鬆就是因為缺鈣，預防骨質疏鬆就是要補鈣，其實人體對鈣的吸收會受到食物本身成份以及腸道酸鹼度的影響。一般而言，人體對食物中鈣質的吸收率約為30%，胃酸不足或使用抗酸劑也會抑制鈣的吸收。年紀也會影響吸收率。不是喝再多的牛奶吃再多的乳酪以及鈣片就能不倒骨頭的鈣喔！

跟大家介紹新觀念！ Vit K! 維生素K!

以往維生素K的主要作用是合成凝血因子，最近研究發現維生素K在其他代謝途徑中的功用；在骨生理學中，維生素K是不可或缺的因子。維生素K涉及了骨骼重塑、細胞的訊號傳遞、細胞凋亡(apoptosis)、趨化作用(chemotaxis)以及抗發炎作用。維生素K是麩胺酸(glutamic acid)轉譯的輔助因子，骨骼中存在著多種含有麩胺酸的蛋白質。成骨細胞(osteoblast)與破骨細胞(osteoclast)必須保持基質的平衡來形成健康的骨骼。成骨細胞分泌維生素K依賴蛋白質骨鈣素 (osteocalcin)，它是骨基質合成的整合蛋白，並且會與鈣結合。此外，維生素K透過多種途徑來抑制破骨細胞活動，有效預防骨骼分解。維生素K不足是造成骨質疏鬆的重要因子，每日補充維生素K，可減少若干骨折發生率，某些條件下可達到近似雙磷酸鹽藥物的療效。然而骨質密度並不會隨著維生素K的補充而增加，這意味著維生素K是藉由增加骨骼強度來改善骨質，而非增加礦物質濃度。
維生素K每日需要量是15和50歲之間的成年人約60-70微克。51歲以上，應該增加每日攝取量至65-80微克。

維生素K豐富的食物有：
羽衣甘藍（每100g817μg） 
野櫻莓（每100g800μg）
韭菜（每100g380μg）
葡萄籽油（每100g280μg）

維他命 K 還幫助合成骨蛋白，如果缺維他命 K，骨頭會產生一種異類蛋白，便不能結合骨鹽，致骨不能正常形成。維生素K可幫助鈣質在骨骼中沈澱，促進新骨形成，並抑制骨鈣流失，具有預防骨質疏鬆症的作用，適量攝取，對骨骼健康也有幫助。

參考

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11684396

野櫻莓代謝脂肪

很多蔬菜水果都可以幫我們降低代謝脂肪，其中一樣就是野櫻莓。

什麼是野櫻莓，為何它可以幫我們代謝脂肪？？->野櫻莓是一種植物，稱Aronia，學名Chokeberry。

它的營養成份組成可以幫助我們健康減重減脂。

美國馬里蘭州能源部的貝爾茨維爾科學家除了透過基礎研究發現 ，野櫻莓可以使身體脂肪減少，亦透過人體實驗研究證實 ，野櫻莓有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部。 此外，波蘭華沙醫學大學於2008年的研究中發現 ，食用野櫻莓會增加23.6%人體血液中的脂聯素，他們找來44位受試者，使其一半每餐食用85毫克野櫻莓（實驗組），一半食用安慰劑對照組），持續六個星期，結果顯示，對照組的血液脂聯素由原先平均的4.1µg/ml下降為約4µg/ml，實驗組則由原先的3.8µg/ml上升至約4.8µg/ml。脂聯素 由脂肪細胞所製造分泌，跟維持體內葡萄糖、脂質的平衡有關，與體脂肪及身體質量指數呈現負相關，意指，體脂肪或身體質量指數較高者，脂聯素的濃度就會較低。

控制體重不僅是為了外貌，內在的健康問題才是重點，比起努力運動，許多人往往從飲食控制開始做起，連續好幾天只吃蘋果過活，營養攝取不足導致身體整組壞掉，日後復胖嚴重，或選擇食用蒟蒻、代餐等，除了一樣有營養不均衡的問題外，我們很難知道自己吃進了多少人工添加物，這對身體又是另一種負擔，野櫻莓是天然的水果，又富含許多我們一日應攝取的營養素，是控制體重幫手的好選擇！

每100克野櫻莓營養組成

熱量： 47 卡

碳水化合物：10g

脂肪： 0.5g

蛋白質： 1.4g

纖維：8.6g。

維生素：維生素A ， β-胡蘿蔔素，維生素E ，維生素C，維生素B群

礦物質：鎂，鈣，鉀，鈉（非常小的量） ，鐵，鋅和錳。

其他物質：單寧酸，花青素，酚類和黃酮類化合物。

很營養豐富的莓果～

除了研究結果佐證外，野櫻莓還能提供

抗氧化性！

野櫻莓最重要的屬性就是在他的抗氧化能力，是具有很高的抗氧化能力的水果，它比葡萄，藍莓這些抗氧化係的水果有多3倍以上的白藜蘆醇。花青素多酚含量更是紅酒的2000多倍，也就是說它的天然抗氧化劑有利於脂肪酸的利用讓它形成能量代謝掉。此外，野櫻莓中含有矢車菊素，是種抗氧化劑，可促進人體的自律神經將脂肪分解，增加體內燃燒脂蛋白質UCP1，讓大量的脂肪可以同時燃燒。（美國研究報導的喔）

還有降糖屬性！

雖然這個屬性可能對受糖尿所苦患者比較有興趣，但它也跟受肥胖很有相關喔。怎麼說呢？它的降糖屬性，且多纖防止了葡萄糖積聚在血液被轉化為脂肪並儲存在肝臟中。（這是醫學研究期刊說的）

飽腹的屬性! ... 你知道的，纖維有助於抑制飢餓感，因為它可以停留在肚子比較長的時間。 熱量的特性...  野櫻莓的卡路里是非常低的，低熱量又有飽足感，又能幫助刺激脂肪燃燒成為能量。（降低食慾，嘴巴又可以咬東西，野櫻莓又可以養顏！）

如何將野櫻莓應用在飲食？

想要控制體重在標準值，除了足夠的運動搭配低油低鹽低糖飲食外，也能加入野櫻莓作為小幫手喔！野櫻莓本身含有的糖量較低，每100公克約含有10公克糖分，且富含葉酸，能夠加速新陳代謝，把堆積在體內的廢物毒素清光光。你可以喝果汁，或吃果乾或將果乾加在優格，當零食直接吃，加在沙拉....好好享受健康，自然的力量。（野櫻莓果乾花青素含量極高無比，不含乳化劑、糖、油..果實直接烘乾，非常天然健康）  

我最近開始少吃東西，尤其是晚餐，但絕對不是地獄式減肥法，基本上就是午餐份量減1/3, 晚餐份量減1/3 - 1/2 + 每天喝野櫻莓汁100cc, 嘴饞吃個果乾，肚子真的有消下去。兩個禮拜牛仔褲從很緊到現在變得剛好而且微鬆，健康又沒負擔，真的是減肥好伴侶！ 

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小提醒：

 雖然國外有很多資料強調野櫻莓其特殊燃脂特性，更有日本公司將其運用在減肥食品上。

但是！！千萬不要在大吃特吃之後再想說吃它來燃脂喔（我想這樣的效果一定是不顯著的啦），飲食均衡，並把它加在日常飲食中，少吃多動才能健康又美麗的瘦身呦～

最好是運動加上野櫻莓，才能常保青春活力喔！！野櫻莓是健康的幫手，脂防代謝只是野櫻莓幫助新陳代謝的部分好結果～

野櫻莓的抗氧化特性越來越被大家所看到並爭相報導與運用，她的抗氧化特性也是幫助成為美魔女的重要因素！

今天就要來說說他抗氧化的力量，小小莓果卻有大大功力！

野櫻莓富含花青素！”富含“ 是需要有研究數據作佐證的！下面有來自美國USDA的數據，

先來看看花青素是何方神聖吧～

✤花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬類酮化合物。存在于植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。在植物細胞液泡不同的PH直條件下，使花瓣呈現五彩繽紛的顏色，秋天可溶糖增多，細胞為酸性，在酸性條件下呈紅色，所以葉子橙紅色是花青素作用，其顏色深淺與花青素的含量呈正向關係。 

✤花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體內的吸收和擴散變規律的特性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。真的是返老還童的聖品啊！！

✤花青素在歐洲，被稱為「口服的皮膚化妝品」尤其野櫻莓的花青素能帶給皮膚營養，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性癥狀。是目前自然界最有效的抗氧化物質。不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增強微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動，進而達到異常皮膚的迅速愈合。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬於結締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。

✤花青素 (Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬於結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以倖免于死。 

因此可知花青素為人體帶來多種益處，是一種強而有力的抗氧化劑，根據美國農業部(USDA)研究統計，常見莓果花青素含量及抗氧化能力如下圖：

由上述研究顯示，抗氧化食物野櫻莓中富有的花青素含量遠高於其他莓果類，若想要抗氧化抗老化，選擇野櫻莓就對了

除了上述野櫻莓對皮膚、對延緩老化的幫助之外，對氣色、對嘴唇紅潤都是很有幫助的，美麗由內而外，最真實！！

因氣候與地形影響，國內無法種植野櫻莓，建議直接喝100%有機的野櫻莓原汁，確保健康、無添加以利達幫助提升身體質量，變成美魔女！！

參考資料：美國農業部 (USDA)、Journal of Agricultural and Food Chemistry 2006、uuuwell.com/mytag.php?id=36152

衛福部統計腦血管疾病名列十大死因的第三名，且患者年紀逐年再下降，很多都是在45歲以下就突然腦中風，顏面神經失調....腦部病變症狀輕重皆有。除此之外，中年失智的病例也越來越多，腦部病變並非銀髮族才應該提防的健康危機！

飲食習慣改變，越來越多的精緻食品，外食族攝取大量的反式脂肪和飽和脂肪，年輕人喜歡的蛋糕、甜點、奶油焗烤、油炸食物、含糖飲料; 經常都含有相當比例的反式脂肪，吸收之後會產生自由基，加速人體老化，讓原本好發於65歲以上長者的腦血管疾病提前發生，餿水油、變質食品加工品、反式脂肪、飽和脂肪、農藥殘留超標食物長期食用更是會大大的提高心血管腦部疾病的風險。

變免腦中風與失智症，除了多攝取天然含豐富維生素的食物與多食纖維質外，多吃花青素含量高的食物提高身體抗氧化能力更是重要！野櫻莓天然果汁是花青素首選食品，野櫻莓新鮮果實每100克所含的花青素為2147毫克，紅酒的2000倍，野生藍莓的3倍以上，美國俄亥俄州MetroHealth 醫學中心過敏免疫科主任Akhil Chouksey醫師建議吃富含抗氧化劑的食物，『抗氧化劑是維持免疫系統健康的主要成分，能對抗會攻擊免疫系統的自由基』。

近年來研究發現，心血管腦部疾病成因與人體抗氧化基因有密切關聯，當抗氧化基因不夠活化時，氧化壓力就會提高，身體就會出現氧化壓力，老化、癌症、發炎、免疫疾病，都可能是由氧化壓力引起，當氧化壓力過高，使得防禦系統無法抵抗或平衡調節時，就會導致身體的傷害，心血管腦部疾病與慢性疾病就會出現。

變免腦中風與失智症第一步就是維持健康飲食，接著就是要調整生活作息，搭配充足的睡眠及運動，才能全方位的健康！

我們每天喝的水、吸進體內的空氣，生活中的壓力，食物中的加工成分裏頭含有多少毒素，你可曾經想過？根據女青年會社區醫療保健講師柳秀乖女士表示，水中可能藏有微生物、重金屬，而空氣中可能藏有紫外線、二手煙等毒素，其他像是日常生活可能接觸的殺蟲劑、化學藥劑、清潔用品，也都可能讓毒素進到體內。

除此之外，還漏掉了一項最重要的，那就是每天被我們吃進肚裡的食物，像是食品添加劑、殘留的農藥、環境污染、生長激素殘留等，對我們的身體都是種負擔。前陣子，消基會抽檢市售花生醬，有近五成的樣本被驗出含有黃麴毒素，雖然檢出量低於容許值，但長期累積依然存在危機，Julia R. Barrett曾在文章中寫道 ，少量但長期接觸黃麴毒素，特別是黃麴毒素B1，將會增加肝癌、免疫系統不全及營養不良的患病機率。
雖然人體有眾所皆知的五大排毒器官—肝臟、肺臟、腎臟、腸和皮膚，但排除毒物的速度可能往往趕不上累積的速度，在毒素進到體內的當下可能不會對我們造成立即傷害或死亡威脅，但長期累積下來，當我們的身體代謝不掉它們，後果可想而知，因此許多人會食用具有排毒功效的食物來加速排毒，像是廣為人知的地瓜、竹筍、地瓜葉、燕麥、芹菜等，因富含膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素；優格因富含乳酸菌，能使腸胃更暢通，並將累積在腸道中的毒素變得較易排出體外，除此之外，在台灣較少見的水果—野櫻莓，含有超強的抗氧化值，可以幫助對抗傷害身體的毒素，壓力....的自由基，讓身體排毒，健康，緩老！   

野櫻莓除了富含膳食纖維，也是花青素之王，花青素是最強的抗氧化劑，每100公克的野櫻莓果實含有2147毫克花青素，遠遠超過眾所皆知的野生藍莓的三倍、紅酒的兩千多倍以上，此外，野櫻莓的抗氧化能力(ORCA)同樣領先眾多水果稱王，是藍莓的三倍以上，說了這麼多抗氧化，這和排毒又有什麼關聯呢？

*依序為野櫻莓、接骨木漿果、蜜棗、山桑子、藍莓、草莓、李子、橘子、紅葡萄、香蕉、蘋果、梨子

身體會因為壓力、污染等各種有害因子而產生自由基，自由基會傷害人體細胞DNA造成疾病，所謂的排毒食物應該是指可以提高身體抗氧化能力以對抗自由基的食物，因此，野櫻莓強大的抗氧化能力，應成為首選！

 

生活中存在許多我們無法避免的危險因子，就算我們維持正常健康的生活作息及態度，仍舊會干擾我們，仔細選擇食材及料理方式，我們也可在平日飲食中將野櫻莓加入清單，天然的水果不帶有額外負擔，大家可以嘗試看看！

參考資料

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1314947/

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=478143

　　最近在網路上看見這篇新聞，一名35歲女性為了排隊玩遊樂設施，憋尿長達3、4小時，且未補足水分，結果引起泌尿道感染，台北市立聯合醫院和平婦幼院區泌尿科主治李永樹醫師表示 ，泌尿道感染是由於細菌沿著尿道口跑進膀胱內，其中以大腸桿菌最為常見，因我們未補充足夠水分又憋尿（正常人一天應排6至8次尿），無法把這些細菌排出，他們停留在膀胱過久，即造成感染，最常見的症狀是頻尿、急尿、下腹痛、小便痛或有灼熱感、血尿等，要是沒有立即就醫接受治療，可能進一步引發急性腎盂腎炎、腎膿瘍、急性腎衰竭、尿毒症等。 

＊急性腎盂腎炎：腎盂是指腎臟空心的部分，尿液集中的地方。此疾病是由於腎盂及腎實質受細菌侵襲而引起的炎症性病變，最常見的細菌是大腸桿菌、葡萄球菌、副大腸桿菌、變形桿菌等。

　　泌尿道感染好發於女性，因其尿道較短，且尿道口與陰道口、肛門口接近，女性會陰部的細菌有很大的機會經由尿道口來感染泌尿道，此外，患有糖尿病或鐮刀型紅血球疾病及裝有導尿管的患者有較高的風險會被感染！這不是讓我們感覺遙不可及的疾病，而是如果我們沒有調整行為作息，可能明天就會被這個疾病給纏上！

　　想要治療或預防泌尿道感染，最常聽見的做法就是多喝水、少吃含糖食品、服用維生素Ｃ，或飲用蔓越莓汁，蔓越莓汁常被推崇為治療泌尿道的好幫手，因為它所含有的原花青素化合物會使大腸桿菌不易黏附在尿道黏膜表面，且又有奎寧酸可以使尿液變酸，不利細菌附著及生長，並同時使體內的代謝廢物排出。

　　但是！！！你知道野櫻莓是比蔓越莓更厲害的抗泌尿道感染好幫手嗎？ 

　　每100克的野櫻莓含有原花青素663.7毫克，是蔓越莓含量的1.5倍以上，且野櫻莓也同樣含有豐富的奎寧酸，含量更是大大超越蔓越莓，為蔓越莓的10倍以上！根據實驗研究發現，野櫻莓對泌尿道感染的改善效果，高於蔓越莓5至10倍 。 

　　此外，Ｍaria Handeland等多位學者曾做過研究 ，找來住在照護之家的236位泌尿道系統感染患者，將它們分成A組(110人)與B組(126人)，使A組每日飲用156毫升的野櫻莓，連續3個月，接著給予安慰劑3個月，同時先給予B組安慰劑3個月，再使他們連續3個月，每日飲用89毫升的野櫻莓，結果顯示，A組的泌尿道感染狀況減緩55%，而B組則是減緩38%，代表野櫻莓對於改善泌尿道系統感染是有幫助的！

　　野櫻莓實際上的效用是比蔓越莓更勝一籌，何況野櫻莓除了上述所提之營養素外，仍含有其他豐富的營養物質，對糖尿病、高血壓、降膽固醇等方面也都有幫助，給自己一個機會嘗試看看吧！

       
♥♥ 野櫻莓，學名：Aronia melanocarpa，英文名: Black chokeberry ♥♥

野櫻莓是一種水果，起源於北美洲。由於它的特殊營養成分，印第安人把它稱為“聖果”，認為它是上天賜與的天然果實，心存感激能找到此種可貴的天然治療物！50年代蘇聯軍隊對於野櫻莓的特質進行了研究，利用植物色素去除體內重金屬和放射性物質，車諾比核爆時並用野櫻莓來減緩體內殘留輻射對身體的影響，這個研究也讓野櫻莓被正式稱為功能性植物！

野櫻莓新鮮果實每100克所含的花青素為2147毫克，紅酒的2000倍，野生藍莓的3倍以上！

野櫻莓花青素：帶有抗氧化、抗發炎特性，在維持身體健康方面扮演重要角色。可提升免疫力，減少氧化壓力造成組織受損，使膠原蛋白組織、神經系統趨於穩定，並減少血管硬化發生機率。當身體微血管受到傷害，花青素或可幫助減輕損害程度，也有助預防癌症，幫助血糖代謝，對心血管健康、維持認知功能健全、減輕過敏問題、改善夜間視力也都很有好處。

野櫻莓含有豐富的礦物質和維生素：鐵質、維生素C、B6、B12、E，葉酸，奎寧酸，多酚酸，單寧，兒茶素，槲黃素，芸香素，橙皮苷，白藜蘆醇...等等。野櫻莓其豐富並獨特的營養價值被許多科學家及營養學家發現，並發表許多關於野櫻莓對於地中海貧血、心血管疾病、血壓、血脂、血糖、消炎、排毒、神經系統、免疫系統…等等之影響研究文獻，野櫻莓這個小漿果在美國、歐洲、韓國、大陸等世界各地都得到極高的推崇！

簡單介紹野櫻莓的幾個好處：（好處還不止這些喲！）

★控制血壓，改善高血壓

√ 波蘭華沙醫學大學找來44位曾患有心肌梗塞並持續服用降血脂藥物的病人，使其半數每餐食用野櫻莓，實驗結果顯示，野櫻莓降低收縮壓及舒張壓平均約11及7.2mmHg。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ Broncel M、Kozirog M等多位學者找來25位患有代謝症候群的病人，使其每餐食用100毫克的野櫻莓，持續兩個月，實驗結果顯示，野櫻莓降低收縮壓及舒張壓平均約11.5及5mmHg，低密度脂蛋白及三甘油脂亦降低8.5及28mg/dl。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20037491

 ★減少壞的膽固醇，降低心血管及心臟疾病風險

√ 波蘭華沙醫學大學找來44位曾患有心肌梗塞並持續服用降血脂藥物的病人，使其半數每餐食用野櫻莓，實驗結果顯示，野櫻莓降低低密度脂蛋白的濃度，同時提高高密度脂蛋白的濃度。

＊低密度脂蛋白：將膽固醇運送至動脈，若濃度過高會造成動脈硬化、心肌梗塞、中風等病，因此低密度脂蛋白內的膽固醇被稱為壞膽固醇。

＊高密度脂蛋白：將膽固醇從身體組織運輸到肝臟，研究指出高密度脂蛋白濃度大於60 mg/dl以上，對心血管疾病有抑制作用。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ Poreba R、Skoczynska A等多位學者為研究飲用野櫻莓果汁對患有輕微高膽固醇血症患者的內皮功能有何影響，找來35位平均年齡約54歲，未接受過藥理治療的輕微高膽固醇血患者，使其飲用野櫻莓汁六周，接著停喝六周，最後再喝六周，以下為實驗結果：最初測得FMD大於或等於7%的有13人，第一次飲用野櫻莓六周後增為29人，第二次飲用野櫻莓六周後，全部受試者的FMD皆大於7%。

這顯示，野櫻莓對於內皮功能及脂類代謝皆有良好影響。

＊FMD：血流導介的血管擴張功能，指內皮功能正常的健康血管會隨血液流量增加而舒張。

＊內皮細胞：維持肌肉張力與動脈壁的平滑，控制血壓，較不會形成斑塊或集結血小板。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20047267

 ★降低血糖，輔助改善糖尿病

√ Valcheva-Kuzmanova SV、Belcheva A兩位學者在基礎研究中發現，野櫻莓能使糖尿病患者的碳水化合物代謝正常化；Jurgoński A、Juśkiewicz J等多位學者所做的基礎研究中顯示，野櫻莓會降低小腸黏膜中的麥芽糖酶與蔗糖酶的活性，並增加乳糖酶的活性。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18726160

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17408071

√ 保加利亞普羅夫迪夫醫學大學找來16位1型糖尿病患者及25位2型糖尿病患者，做實驗觀察野櫻莓對血糖的影響，患者每日飲用200毫升野櫻莓汁持續三個月，其中有21位2型糖尿病患者血糖降低約4 mmol/l，糖化血色素從9.39%降至7.49%。

＊1型糖尿病：自體免疫系統攻擊體內生產胰島素的beta細胞，導致體內無法生產胰島素，故患者需注射胰島素來控制體內血糖。

＊2型糖尿病：可能由於胰島素抵抗，使身體不能有效地使用胰島素，或可能因胰島素分泌的減少，無法滿足身體所需，可透過改善生活方式來控制或治癒糖尿病。

＊糖化血色素：人體血液中的紅血球含有血色素，當血液中的葡萄糖進入紅血球，與血紅素結合後產生。檢查血中糖化血色素的濃度可反映體內近2至3個月的血糖控制情形，正常值為4-6%、糖尿病病人應控制在7%以下。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12580526

 ★舒緩女性經期不適症狀

√ 女性於經期來臨前約10至14天，在身體及心靈上會產生許多不適症狀，通稱PMS，如水腫、乳房脹痛、腹部不適等，野櫻莓能夠緩解此種症狀。

文獻資料：http://www.foxnews.com/health/2013/06/07/aronia-north-american-super-berry-with-cancer-fighting-benefits/

 ★抗致癌，大腸癌的剋星

√ 美國知名研究員Iwona Wawer博士曾表示，抗氧化劑會控制及緩和癌症的發生、促進及進展，野櫻莓內含豐富的多酚及為抗氧化劑之一種，能有效對抗或減緩癌症。

文獻資料：http://www.naturalnews.com/033286_aronia_berries_superfood.html

√ 德國波茨坦大學營養學學院做過研究證實，野櫻莓會抑制人類大腸癌細胞(HT-29)生長，並加速細胞凋零，且對普通細胞的影響甚小。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937167 

√ Malik K、Zhao C等多位學者透過實驗發現，24小時暴露於每毫升50毫克野櫻莓萃取物中的花青素單體，會抑制60％的人類大腸癌細胞(HT-29)生長，而對正常的細胞只有10％以下的影響。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937167

√ 俄亥俄州立大學透過實驗證實，野櫻莓所含有之花青素可以減緩大腸癌細胞的生長。

文獻資料：http://researchnews.osu.edu/archive/anthocan.htm

 ★降低化療和輻射效應 

√ 美國知名研究員Iwona Wawer博士曾表示，存在於野櫻莓中的天然化合物是有效的抗氧化劑和自由基清除劑，會抵消、緩和輻射帶給細胞的氧化壓力，使健康的細胞不被自由基氧化。

文獻資料：http://mattovermatter.com/2011/06/hey-hey-you-meet-aronia-the-superberry/

√ 波蘭羅茲的科學家進行基礎實驗，照射輻射線後再給予野櫻莓萃取物或果汁，結果發現野櫻莓能使血液中的超氧化物自由基濃度降低。

文獻資料：http://www.allthingsaronia.com/?p=46#_edn2

√ 近來也有研究發現，維他命P能預防及治療輻射帶給人體的傷害，野櫻莓是水果中含有維他命P最多的，平均約2500至3500毫克%，其他最多不超過幾十毫克%。

文獻資料：http://www.aronia.org.pl/oaroniie.html

★抗氧化劑重要來源，可減緩老化

√ 野櫻莓抗氧化劑的濃度是水果中最高的，抗氧化劑可以保護人體細胞免受氧化的破壞作用，且野櫻莓含有的茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，可以預防皺紋，延緩衰老。

文獻資料：http://www.naturalnews.com/041993_aronia_berries_f...

★加強排毒

√ 美國知名研究員Iwona Wawer博士將成熟的野櫻莓當作解毒劑中和氧化性物質，實驗數據指出成熟野櫻莓含有大量的酚類，並含有黃酮類化合物可促進傷口癒合，清除體內有毒物質，減少炎症的發生。

文獻資料：http://www.naturalnews.com/033286_aronia_berries_s...

√ 台安醫院的營養師曾表示，身體會因為壓力、污染等各種有害因子而產生自由基，自由基會傷害人體細胞DNA造成疾病，因此她認為，所謂的排毒食物應該是指可以提高身體抗氧化能力以對抗自由基的食物，而野櫻莓所擁有的抗氧化能力，是藍莓的三倍以上！

√ Borissova等多位學者研究發現，定期飲用野櫻莓，可增強免疫系統、減少感冒及流感的發生，因為野櫻莓含有的類黃酮具抗炎值，可戰勝細菌和病毒！

√ Ohgami K、Llieva l等多位學者由其所做的基礎實驗結果發現，野櫻莓會直接阻擋iNOS與COX-2酵素，使NO、PGE2與TNF-alpha的生成受到抑制，能改善內毒素誘發的葡萄膜炎，每100毫克的野櫻莓萃取物的效用等同於10毫克的康速龍。

*康速龍：Prednisolone，為類固醇製劑，可增加體內的抗體細胞，增強抵抗力，亦能抗發炎，服用需由醫師指示，勿自行服用。

文獻資料：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15623784

√ Han GL、Li CM等多位學者實驗發現，300microg/ml或者以上的野櫻莓萃取物會對CRL-2606產生細胞毒性，使其存活率低於60%，較不會生成PGE2，一種會使身體發炎、血壓升高的前列腺素，若改使用黑加侖萃取物100-700microg/ml或藍莓萃取物50-400microg/ml，則無細胞毒性反應。於同實驗中，他們也發現富含花青素之野櫻莓、藍莓、黑加侖翠物皆能抑制由LPS引起的PGE2生成（每100g花青素含量依序為：2147mg、約600mg、約500mg）。

文獻資料：http://www.chimei.org.tw/main/clh_department/75500/%E8%A1%9B%E6%95%99%E5%96%AE%E5%BC%B5-pdf/08-Prednisolone.pdf

 √ 波蘭華沙醫學大學找來44位受試者，隨機抽取一半的人作為實驗組，使其於每餐食用85毫克的野櫻莓，而另一半的人則為對照組，使其食用安慰劑，持續六個星期，發現實驗組血液中的IL-6濃度由6.25pg/ml減少至4.25pg/ml，降幅約30%，對照組則是由5.75pg/ml上升至6pg/ml，IL-6為細胞白介素第六因子，是一種原發炎物質，會導致許多單核球及巨噬細胞進入患處引起發炎。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ 波蘭華沙醫學大學研究發現，食用野櫻莓會增加23.6%人體的血液脂聯素，其與身體脂肪呈負相關。

文獻資料：http://home.ueb.cas.cz/COST926/Naruszewicz2008.pdf

√ 馬里蘭州的美國能源部的貝爾茨維爾科學家研究證實野櫻莓對有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部。

文獻資料：http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/1235450...

 ★保護胃

√ 野櫻莓被證實有助於舒緩腸胃道疾病，包括胃潰瘍、腹瀉。2004年基礎研究證實，野櫻莓的抗氧化作用對於治療大鼠急性胃黏膜出血性病變時，有保護作用。科學家認為，野櫻莓對於人類的腸胃疾病能夠提供相當程度的助益。 

文獻資料：http://www.paghat.com/chokeberry.html 

 ★保護眼睛

√ 野櫻莓含有大量類胡蘿蔔素，可以避免細胞受損和白內障的形成。野櫻莓含有豐富的黃酮類抗氧化劑，如：葉黃素和玉米黃素，避免紫外線對眼睛的傷害，進而保護眼睛免受老年黃斑性病變（ARMD）和眼睛炎症（葡萄膜炎）的發生。

文獻資料：http://aroniaberrynews.com/

也因為野櫻莓有這麼多好處，這股風潮現在吹到了韓國，而且用來比較的對象竟是自己的國寶『人蔘』！還挺有趣的吧！！  

♪♪ 許多文獻也指出野櫻莓能保護肝臟、減緩急性肝炎狀況、淡化皮膚肝斑、安定神經、幫助睡眠的功用 ♪♪

廣告總是告訴我們要有容光煥發的肌膚，“保濕”和“清潔”是關鍵，雖然這是千真萬確，但廣告只教了我們一半喔！光芒要由內向外，體內健康所散發出來的魅力，才能讓妳成為真正亮眼的主角！

以下是幾個能讓肌膚容光煥發的蔬果名單，記得把它們加到你的必吃清單裡喲

    1.酪梨

 酪梨含有Omega-9，可改善肌膚的整體膚色和質地，擊退紅腫和刺激。如果發現你的皮膚（連同你的指甲和頭髮）乾燥，多攝取酪梨相信會有意想不到的幫助！酪梨豐富的單元不飽和脂肪酸，還能有效降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，以預防動脈硬化、心臟病、第二型糖尿病等慢性病。富含的營養素更能促進頭皮健康和增進頭髮新生養分的維他命B和E，它也被公認為滋養頭髮的神奇食品。

  2.菠菜

菠菜含有抗皺三鬥士：維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素，這三大元素可以保護你的皮膚免受太陽的紫外線老化射線。（除了這三大元素，菠菜也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，它能促進細胞增殖，抗衰老又增強青春活力，想要青春美麗嗎？靠它就對了！

  3.沙棘

營養學家表示沙棘可以促進​頭髮和指甲強度，並幫助皮膚保水哦！但是沙棘的味道太特殊了，酸中帶勁的感覺...小編建議與其他水果打成果汁飲用嘿！

    4.檸檬  

如果想要容光煥發，檸檬一定就是最炙手可熱的水果！檸檬不僅可以使肌膚光亮並減輕黑斑，還可以改善不均勻的膚色；如果有疤痕，塗抹適度的檸檬汁還可以幫助減少這些痕跡哦！。另外，寧邦也有助於降低在血管中的毒素達到淨化皮膚細胞的效果喲。（真不是普通的厲害...）

      5.野櫻莓

一定要放到你每天要吃的名單裡面！野櫻莓的抗氧化能力超過巴西莓、野生藍莓，擊敗所有的競爭者！它是水果界花青素的王者！野櫻莓更有助於減輕發炎、減少痤瘡和皺紋，促進血液循環。 外觀和味道跟藍莓相似，可做成冰沙、烤成的鬆餅、入菜或當做零食實用都很棒哦！

    6.甜菜根

甜菜根含有高葉酸和錳並具有維生素A、C和K。這些營養成分對血液有極大的幫助，例如：提高紅細胞生產、增加血紅蛋白的水平和改善細胞氧的營養...等等。經常飲用甜菜根汁可以提供身體必需的營養物質，有助於保持健康的皮膚喲！

     7.紅蘿蔔

胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素和其他健康受益化合物，如：維生素A、礦物質​​和抗氧化劑。胡蘿蔔提供了多種健康益處，對眼睛、皮膚、消化系統和牙齒器官特別有益哦！毫無疑問，它是小兔兔的最愛，讓牠更迅捷、有精力。胡蘿蔔也非常適合你的皮膚喲，它含有的豐富維生素A可以預防皮膚出現問題，讓您保有健健康康的皮膚。

大家都知道減肥一定要少吃多動，孰不知會餓啊！！而且會特別想吃幾種東西....饑餓正是我們減肥計劃的大敵。很多人在飽嘗饑餓的痛苦後，忍不住大開吃戒，結果吃下更多的東西。最好的方式應該是要持之以恆，不求快但求健康。這樣才能跟溜溜球效應說bye bye!  

小米有機會去國外一下下，那時很享受西方飲食，重糖、重油絕配啊！！Krispy Kreme 噢那是絕對美食！！那時胖到72kg (身高164)，在外國還認為自己是一個辣妹！！畢竟身邊個個塊頭更有物...，一回來親愛的台灣馬上被打臉，怎麼完全買不到衣服＋路上的女孩兒都輕飄飄的。所以只能跟現實妥協，開始減肥來融入這個小號世界，小米花了1年的時間，瘦了15kg。倒也不是什麼了不起的數字，比較難得的應該到現在小米還是維持體重。（有時還是回上下1-2公斤啦）

跟大家分講幾個 不＆幾個 YES

不： 

* 禁止吃所有的甜食

甜食裡的糖分使減脂者血糖指數上升再下降，這就給大腦傳遞了要更多的能量、更多食物的信息。

而且這太殘忍了，都不吃甜食，小米脾氣會暴躁，會昏昏沈沈的。吃點甜食，心情會好很多。小米會儘量選擇健康的甜食解饞，滿足食慾，當然下一餐就會更清淡點。

有時早上小米會自己做花生＋野櫻莓吐司。花生很香濃，有卵磷脂，維生素。野櫻莓果醬無糖添加又有豐富的纖維質＋超級抗氧化成分，超愛!   

 * 小心熱量低的食物

許多人選擇吃熱量較低的碳水化合物，如五穀類食物。但五穀類食物，尤其是經過加工的米食、麵食，吃下去也能迅速在體內轉化為葡萄糖，馬上開始引發饑餓感，讓你無法控制你的食慾。代餐對小米來講，真的效用不大，因為總覺得身體虛虛的，能量不夠...所以小米基本上都會吃自己想吃的東西，慫恿同事跟我一起分食，不要吃多但是想吃的都會有吃到。

YES

高纖維食物增加飽足感

纖維質來自植物，它分為可溶性纖維和不溶性纖維。可溶性纖維能溶解在液體裡，不溶性纖維可幫助排除身體裡的廢棄物。食物裡的可溶性纖維是用來對付饑餓的最有佳的武器。當水和可溶性纖維在胃裡混合時，胃和小腸被擴大了，帶來飽足感，控制食慾。但是小米常外食，這類東西不好找，小米都會自己補充另類蔬果，說真的，小米自從這麼做之後，下午的時候精神都蠻好的，要不然有時候到下午小米都會覺得身體乾乾的，好像缺乏什麼又說不上來，反正就是身體狀態很空洞....

選用低熱量的蔬菜水果

有些人故意吃得很少，但最終頂不住饑餓以後就大開吃戒，讓原先的艱辛努力付之東流。要成功抑制食慾，除了多吃含纖維質的食品，還可選擇低熱量的食物。無糖野櫻莓果乾是我的最愛，酸酸甜甜。也會去吃高麗菜滷味啦。

將一日三餐改成少量多餐

將一日三餐改成少量多餐，讓肚子隨時維持飽足感，較不容易暴飲暴食。少量多餐的原則之一，就是讓第一餐成為最大的一餐，而末餐則調整為最小的一餐。

可以先試著把三餐正餐的量縮小一點，然後在午餐與晚餐之間，加上一小餐點心，然後在晚餐到睡前之間，再加上一小餐點心。一天下來的總攝取若是低於一天的總消耗，就會得到瘦的效果。

養成良好的飲食習慣

慢食，細嚼是一定要的，所以要少量多餐避免過度饑餓變成狼吞虎嚥。如果習慣吃的某種食物，而且它只會使你餓得更快，體重增加，那麼最好放棄它，轉而去習慣其它同樣好吃的且對減肥有利的食物。像是  ->“燃脂野櫻莓” <- 有興趣可以點study一下下。當你的體重變得標準時。你會更自信，更富有活力，而這些都不必靠失去品嘗各種美昧食物的樂趣來做代價。

心態調整

Life should be fun! 親愛的，減肥真的是女人一輩子的功課...不要認為減肥很辛苦，因為他是生活的一部份，當它變成習慣之後，你就會跟小米一樣覺得生活是有趣的，也不覺得自己在減肥，但知道自己想要變成的是一個健康、自信、有活力的美魔女！！一起加油嚕～～

還有小米一週至少3天會去健身房走路1小時，有時還會做一點點重訓  

大家是不是也會跟小米一樣覺得自己挺健康的，但...總是需要一杯咖啡來振作一下精神（一大早喔），常常肚子怪怪的（說不上那裡怪，就覺得不順啦！！），有時還要來個筋骨痠痛（明明就沒在運動...)。這一些 “點點” 徵兆真是讓我粉頭痛。醫生也說沒問題，要放輕鬆（明明就放的很鬆了...), 中醫就說來調理一下，也是就這樣...。這一切我只能告訴我自己，這就是“老”症，每天都在變老...

但是！！說不定我們只是被毒素包圍，跟老化倒也沒那麼相關喔～ 撒花

下面跟大家分享我看到國外健康相關部落格的資訊：毒素纏身的跡象, 希望大家能夠受益，在30天內得到改善喔！

毒素纏身7徵兆

1 總是感覺疲勞

即使有睡好，能熬過一天，但真的很疲勞...。這可能是因為你的身體工作太辛苦，急著擺脫你加在它身上的毒素跡象。該怎麼對付疲勞ㄋㄟ ？如果你的做法是（跟小米一樣）“更多的咖啡”或“甜的食物”，我想，這個問題只會變得更糟.....。疲勞也可能是因為荷爾蒙干擾，影響到免疫系統的結果。

2 體重頑強的增加

減肥!!!!一直都是困難的事情（應該也是一輩子無法結束的課業...., 我好羨慕吃不胖的人ㄛ ）。但如果你每天都有做運動，也有控制減少卡路里攝取，但還是變重。

可能要看看是不是荷爾蒙問題。人體的荷爾蒙很容易被毒素影響，我們常常由食物，塗塗抹抹產品，當然還有心情、壓力染毒。大家一起儘量把這些毒素茵子排除掉，給身體一個戰鬥的機會！Fighting! 

3 口臭

儘管牙刷了又刷，口香糖、漱口水不離身，但嘴巴嘴事都還是有氣味...。口臭往往跟消化系統的問題有關，但它也可能意味著你的肝臟正在努力擺脫在你的身體中的毒素。大家要注意身體發出的警訊，直到你找到源頭的問題，要不然大家還是會被你的壞口氣嚇跑喔。

4 便秘

腸子每天為我們擺脫很多毒素。如果便秘，這些毒素無法排出，對我們的身體會產生很多負面的影響。除了腸胃不適，便秘可能也會引起頭痛和疲勞。特別是當你吃了很多加工食品充、化學物質、防腐劑，那你的身體決對是一個制毒工廠。 （多喝水多吃纖維....)

5 對香味敏感

對氣味敏感，尤其是香水，可能意味著你對化學物質敏感，其實很多人都會這樣。但是啊，它也可能意味著你的身體毒素超載。特別是如果你只是聞到氣味就頭痛​​或胃部不適，這有可能是這種情況。

6 肌肉酸痛

如果你昨天並沒有健身，但是你就這裡酸那裡痛，有可能是你生活中的毒素正走襲擊你的肌肉和關節。如果常常有這樣的狀況...請立即檢視生活、飲食習慣，速速排毒！！

7 皮膚反應

長痘痘，起疹子和其他皮膚問題可能預示體內毒素超載。痘痘，可能與我們的飲食或皮膚護理產品中的毒素有關。眼睛浮腫，濕疹或癬的爆發可能就是體內毒素已過載的現象！

建議解決方案

如果你發現自己是以上幾種現象的苦主，希望以下的建議，可以幫助：

* 攝取對肝臟有益的食物：沙棘、蒲公英茶、香菜....

*多喝水!! 它有助於排出毒素

*每天至少運動30分鐘。運動可以幫助體內循環，讓毒素快快 out!

*保持消化系統順暢，建議多多攝取益生菌

*刷你的舌頭，刷牙時刮舌胎

*練習深呼吸，我們可以借由深呼吸排掉很多我們體內的毒素

*儘量使用天然的護膚品

*如果可能，儘量食用有機食品至少選擇天然無毒的

貼心提醒：身體有狀況要先跟醫生確認是不是有疾病喔！

祝大家身體健康，毒素OUT! OUT! OUT!

你知道嗎，每100克野櫻莓含有近210微克的葉酸，而且鐵質含量達每日攝取量的93％。對於懷孕的媽咪或是預計懷孕的美女，重視保養的朋友，野櫻莓都是您最佳的健康守護者！葉酸是影響胎兒神經管生長發育的關鍵，鐵質是女性容光煥發的重要元素，除了缺鐵女性，亦或地中海型貧血的狀況，都有非常振奮的數據顯示野櫻莓能讓這些不適明顯的減緩。 

根據台大生化科技系暨微生物與生化學研究所教授林璧鳳所發表的「台灣地區國人葉酸營養狀況」報告，國內成年女性葉酸攝取率不足率高達，而這對於計畫懷孕甚至已經懷孕的婦女來說，葉酸是影響胎兒神經管生長發育的關鍵。葉酸是（B9）是負責支持細胞分裂和細胞再生的營養素，負責建立遺傳物質，即DNA和RNA鏈在懷孕期間充足的葉酸平衡是十分重要的。

根據行政院衛生署國人營養素攝取量的建議，一般成人每日需攝取400微克的葉酸，但由於胎兒的成長所需，所以，懷孕婦女不分孕期，每日都需額外補充200微克的葉酸來應付自身與胎兒所需。雖然額外補充是必要且必備的，但也並非越多越好，如攝食過量的葉酸，例如達每日建議量的100倍以上，就可能引起痙攣，或個體本身即因缺乏葉酸與維生素 B12而有巨型貧血的症狀，但這些通常都僅限於補充劑的部分，較少因攝取天然食材而有過量的現象。建議多食用天然食材來滿足葉酸食用需求！讓野櫻莓伴您變美又健康吧！

富含葉酸的食物包括：

野櫻莓（每100g100-210微克）

韭菜（每100克103微克）

蘆筍（每100g73微克）

大陸央視前主持人柴靜的「穹頂之下」喚醒大陸全民對於霾害問題意識。針對霧霾與過敏該如何預防和對抗？台北市聯合醫院中醫院區楊素卿醫師建議民眾，在霧霾天氣儘量減少出門，如果要晨練應在太陽出來後，或者改在室內鍛練；如果要開窗換氣可以選擇在中午陽光較充足、汙染較少的時候，短時間開窗換氣；在上下班高峰期晚上大型汽車進入市區時段，汙染物濃度最高，出門務必做自我防護，佩戴專門防霾的PM2.5口罩。

除了盡量避免暴露於污染環境中，我們應該也要更積極的把身體已承受的污染排出體外，進而提高自體免疫力！提升身體的質量，減少慢性發炎。

日前台灣職業女性聯誼會舉辦「穹頂之下，健康之道」講座，邀請許多中醫，營養師來分享、演講，推廣健康養生觀念。

鼎瀚中醫診所黃宗瀚院長建議，霧霾天氣的正確飲食：

1.增加β- 胡蘿蔔素攝入量，維護上皮組織細胞、呼吸道形成保護膜，如南瓜、胡蘿蔔、橘子、橙子等

2.多食抗氧化食物，因為花青素是純天然抗衰老補充劑，並可提高人體免疫力。如野櫻莓、紫甘藍、紫薯、葡萄、藍莓，其中以野櫻莓含有超高的花青素，應是首選！

3.注意補充維生素D，如雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、鮭魚等，由於接觸陽光時間減少，要從食物中攝取。

4.減少辛辣食物的攝入，如彩椒、大蒜、洋蔥、生薑等，清淡飲食，多採用蒸、煮、燉的烹飪方式。

21世紀我們面對最嚴峻的健康問題就是病毒感染，病毒已跨越地域，像SARS、伊波拉等向我們襲擊而來。外在環境越來越險惡，如果自體免疫力不加強，很容易受病毒感染、慢性發炎，輕則倦怠、感冒、過敏、睡眠品質不佳，持續輕忽身體的訊號往往都會演變為各式各樣的癌症。

台灣然受傳統西醫教育甚遠，並要求 “速成”，西醫多半是症狀療法，吃藥的目的是舒緩不適，而非支持身體免疫去抵抗外敵。所以我們也常忽略自體免疫力的重要性！

現在智慧型手機普遍環繞在我們的生活中，但卻對我們的生活造成不小的影響。 

但是大家要注意喔，長時間且近距離對著發光的手機或平板電腦小螢幕，又在光線不足、移動車體裡觀看動態影片及玩小遊戲，受到嚴重藍光傷害，短時間內容易出現頭暈、想吐、頭痛、眼睛乾及脹痛等不適，長時間下來，即可能出現近視加深、提早老花現象。

不想近視加深、老花提早發生，教大家簡單的護眼原則：

 避免盯著螢幕看超過30分鐘，每30分鐘休息10分鐘，一旦出現頭暈想吐等不適，就立即閉眼或看遠處休息，讓眼睛放鬆休息一下。

 注意光源充足，與螢幕保持30公分以上的距離，並且避免在搖晃的車體裡使用，以免眼睛對焦困難、過度緊繃。

 每天眼睛溫熱敷及充足的睡眠，讓眼睛放鬆，補充含葉黃素食物，增加眼睛抗氧化能力。

野櫻莓這個超級食物含有豐富的黃酮類抗氧化劑，

如胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等，以及豐富的花青素

可以幫助保護我們的眼睛喲

＊植化素-胡蘿蔔素就是所謂的β-胡蘿蔔素，主要存在紅蘿蔔中，英文名為carotene或beta-carotene，它是維生素A的前質，β-胡蘿蔔素會在人體內轉化為維生素A。β-胡蘿蔔素被認為具有保護眼睛的作用，主要就是因為β-胡蘿蔔素會轉化為維生素A，而維生素A是眼睛在黑暗中能看清東西的關鍵營養素，缺乏維生素A會發生夜盲症。

＊類胡蘿蔔素的英文為carotenoids，它是一大類抗氧化黃酮素的總稱，一般含有較深的色素，如茄紅素、葉黃素（lutein)、玉米黃素等，類胡蘿蔔素與胡蘿蔔素的生理作用有極大的差異性，類胡蘿蔔素與維生素A無關，不會在體內轉化為維生素A，在抗氧化作用上則比較明確的功效，不同的類胡蘿蔔素，有其特殊的保健功效，如茄紅素主要在維護前列腺健康上特別出色。葉黃素及玉米黃質則是存在人類眼部的抗氧化類胡蘿蔔素，對於眼睛抵抗紫外線、自由基的傷害，扮演著極重要的角色，這些功能都不是β-胡蘿蔔素可以取代的。

小編的姑姑78歲，很喜歡看韓劇，之前每天一次都只能看30分鐘韓劇，現在她說現在每天喝100cc的野櫻莓汁，可以熬夜看韓劇了...野櫻莓的花青素含量是野生藍莓的3倍以上，護眼最有效！