根據統計，全球每年死亡人數中，有1/3以上是死於心血管疾病，其泛指所有心臟及血管的病變，像是高血壓、腦中風、動脈阻塞或病變等。在歐洲，每年會奪走高達400萬條生命，而我國每年公佈的國人十大死因中，心臟及心血管疾病年年都上榜，甚至高居前三，實是不容我們忽視的健康問題！
一般而言，總膽固醇應控制於200mg/dL以下，但總膽固醇數值越高，並不一定就代表高的心血管疾病患病風險，必須細看其數值分佈，我們可大致將膽固醇分為兩種，第一種為低密度脂蛋白膽固醇，會造成血管阻塞，故又被稱為壞膽固醇；另一種為高密度脂蛋白膽固醇，能夠清除血管內的膽固醇，故又被稱為好膽固醇，若壞膽固醇越多，則患心血管疾病的風險越高，反之，若好膽固醇越多，則能夠降低風險。
＊低密度脂蛋白膽固醇：將膽固醇運送至動脈，若濃度過高會造成動脈硬化、心肌梗塞、中風等病，因此低密度脂蛋白內的膽固醇被稱為壞膽固醇。
＊高密度脂蛋白膽固醇：將膽固醇從身體組織運輸到肝臟，研究指出高密度脂蛋白濃度大於60 mg/dl以上，對心血管疾病有抑制作用。
如此看來，控制膽固醇成為我們必須學習的重要課題，除了最基本的改善生活飲食作息，例如採高纖、低納、低脂飲食，並配合運動及飲酒節制之外，也常聽見別人說，食用葡萄籽、堅果類等食物也可控制膽固醇。
現在，我們又多了一個新選擇，許多國外文獻資料指出，野櫻莓能夠有效減少低密度脂蛋白、並提高高密度脂蛋白，以利降低心血管疾病患病風險！
連韓國的電視節目也開始討論這個超級水果！！
韓國的電視節目將野櫻莓與人蔘做比較！
Valcheva-Kuzmanova S等多位學者為測試野櫻莓對於血脂及脂蛋白的影響，而做了一項基礎研究，研究結果發現，野櫻莓能抑制總膽固醇、低密度脂蛋白及總三酸甘油脂，以利減少心血管疾病的風險。此外，Diane Hartle在其所著的Muscadine Medicine中曾寫道 ，多酚類能夠增強心血管系統，因其為強抗氧化劑，可清楚體內自由基，避免DNA及細胞的氧化，並可與維生素C、E產生加成作用，有保護心臟血管、預防正、延緩老化等效用，而野櫻莓富含多酚類物質，其每100毫升所含酚類含量相當於709.3豪克的五倍子酸，對於降低心臟及心血管病變風險有所幫助。
＊五倍子酸（gallic acid）—亦稱為「沒食子酸」，為多酚類，書田診所家醫科主任何一成醫師曾表示 ，紅酒中就是因為含有大量的五倍子酸，因此可以降低心血管病變風險。
此外，波蘭華沙醫學大學找來44位曾患有心肌梗塞並持續服用降血脂藥物至少六個月以上的病人 ，隨機抽取一半的人作為實驗組，使其每餐食用85毫克野櫻莓，而剩下另一半的人為對照組，僅使其服用安慰劑，實驗結果顯示，實驗組的低密度脂蛋白(LDL)從原先的117.3mg/dL降低為116.9mg/dL，高密度脂蛋白(HDL)從原先的42.2mg/dL上升為43.4mg/dL，而氧化低密度脂蛋白(OX-LDL)則降低了約29%。
＊氧化低密度脂蛋白 ：會大量進入巨噬細胞形成泡沫細胞，並吸引單核球及血管中層的平滑肌細胞進入血管內皮下空間，引起內皮細胞的損傷，加速動脈硬化或使血管變得更加狹窄。
Poreba R、Skoczynska A等多位學者為了研究野櫻莓對患有輕微高膽固醇血症患者的內皮功能有何影響 ，找來35位平均年齡約54歲，未接受過藥理治療的輕微高膽固醇血患者作實驗，使其飲用野櫻莓汁六周，接著停喝六周，最後再持續喝六周，以下為實驗結果：最初測得FMD大於或等於7%的有13人，第一次飲用野櫻莓六周後增為29人，第二次飲用野櫻莓六周後，全部受試者的FMD皆大於7%，表示野櫻莓對於內皮功能及脂類代謝皆有良好影響，並能降低心臟及心血管疾病的風險。
＊FMD：血流導介的血管擴張功能，指內皮功能正常的健康血管會隨血液流量增加而舒張，高膽固醇患者的FMD數值通常較高。
＊內皮細胞：維持肌肉張力與動脈壁的平滑，控制血壓，較不會形成斑塊或集結血小板。
當我們的生活變得越文明、越進步，除了帶來許多便利的好處外，也伴隨著許多壞處，健康問題就是其中之一，我們要求吃得美味、精緻，平時工作忙碌完全沒有時間好好運動，在不知不覺中累積了很多不好的東西在身體裡，就像便利超商的集點活動，只不過最後我們能換到的是可怕的疾病，不管是會立即危害到生命，或慢性的長期折磨，都不是我們所樂見的。
野櫻莓在歐洲、美國、韓國等世界各地早已因其豐富的營養素、維生素及效用受到推崇，天然的水果對我們的身體沒有負擔，何不給自己一個機會嘗試看看呢？
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