健康生活園地

大家對野櫻莓是不是很陌生呢？

小編也是在因緣際會中才發現這個小莓果的驚人力量！（心裡頭一直有一種相見很晚的感覺啊.....）

野櫻莓是一種水果，原產於北美，現在大家都追求更健康的生活方式，所以野櫻莓在美國、歐洲、韓國、大陸和世界各地可是引起不小的騷動呢！（臺灣應該也要準備跟進了）

野櫻莓新鮮果實每100克所含的花青素為2147毫克，紅酒的2000倍，野生藍莓的3倍以上！野櫻莓也含有對人體有益礦物質和維生素，即：維生素B6、B12、E、C，葉酸，奎寧酸，多酚酸，單寧，兒茶素，槲黃素，芸香素，橙皮苷，白藜蘆醇...等等。

野櫻莓在美國早已廣泛的在各大超市銷售，它被製成糖果、餅餡、酸奶、冰糕、果凍、餅乾，許多家庭也將野櫻莓當成每日食用的必需品了呢！

接著介紹野櫻莓的幾個好處：（好處還不止這些喲！）

1) 野櫻莓是抗氧化劑的重要來源

野櫻莓抗氧化劑的濃度是水果中最高的，抗氧化劑可以保護人體細胞免受氧化的破壞作用。

2) 可對抗心臟疾病和其他心血管問題

野櫻莓可以改善血液循環，強化血管壁，可以減少心臟疾病的風險。野櫻莓可以防止影響人體健康的自由基形成，進而防止疾病的產生。

3) 加強排毒

美國知名研究員Iwona Wawer博士將成熟的野櫻莓當作解毒劑中和氧化性物質，實驗數據指出成熟野櫻莓含有大量的酚類，並含有黃酮類化合物可促進傷口癒合，清除體內有毒物質，減少炎症的發生。

4) 有助於預防血壓過高

野櫻莓有助於保持血壓在正常水平，防止血管痙攣，讓血壓遠離“危險區域”。2007年波蘭藥學部讓心血管患者服用野櫻莓，血壓和氧化低密度脂蛋白水平顯著的減少。

5) 減緩衰老的作用

野櫻莓含有的茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，可以預防皺紋，延緩衰老。​　

6) 抗致癌作用

野櫻莓也可作為抗致癌劑。馬里蘭大學的研究表示：野櫻莓對於結腸癌的戰鬥力是很強大的！美國俄亥俄州立大學發現，深色水果和漿果可以抗癌。

7) 促進健康的泌尿系統

泌尿道感染主要病原體是大腸桿菌。大家都熟知，泌尿道的剋星是小紅莓，但研究證實，野櫻莓因為含有較高的奎寧酸量，在預防泌尿道感染也比小紅莓高五到十倍的效果。研究也證實野櫻莓能有效地減少有害微生物的生長，大腸桿菌當然也包含其中。

8) 降低化療和輻射效應

化療和輻射都會造成人體細胞病變，對人體的危害極大。補充野櫻莓，可以幫助身體代謝環境毒素、降低輻射的傷害。俄羅斯科學家的研究表明，野櫻莓能幫助代謝身體的重金屬＆放射性元素。

9) 具有抗發炎的特性

如果你定期飲用野櫻莓，可增強免疫系統並且減少感冒和流感的發生！保加利亞研究（自然野櫻莓汁抗病毒活性，Borissova等人，1994的研究）表明，野櫻莓含有的類黃酮（anthocyane）具有抗炎值，可以戰勝細菌和病毒！

10) 輔助改善糖尿病
目前已經有許多野櫻莓對於糖尿病的研究分析，並指出“野櫻莓”這個超級漿果不會增加血糖水平，甚至可以降低血糖。另一項研究（Simeonov等，2002）保加利亞普羅夫迪夫醫學大學進行，發現不加糖的野櫻莓果汁可以輔助改善糖尿病患者。在2007年的基礎研究（Valcheva-Kuzmanova S等）結果表明野櫻莓果汁可以預防且控制糖尿病的病情。

11) 控制體重

馬里蘭州的美國能源部的貝爾茨維爾科學家研究證實野櫻莓對體重和膽固醇水平控制有良好的效果。野櫻莓有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部，也可以平衡膽固醇和血脂數值，幫助人體產生有益的膽固醇。

12) 保護胃

野櫻莓被證實有助於舒緩腸胃道疾病，包括胃潰瘍、腹瀉。2004年基礎研究證實，野櫻莓的抗氧化作用對於治療急性胃黏膜出血性病變時，有保護作用。科學家認為，野櫻莓對於人類的腸胃疾病能夠提供相當程度的助益。  

13) 保護眼睛

野櫻莓含有大量類胡蘿蔔素，可以避免細胞受損和白內障的形成。野櫻莓含有豐富的黃酮類抗氧化劑，如：葉黃素和玉米黃素，避免紫外線對眼睛的傷害，進而保護眼睛免受老年黃斑性病變（ARMD）和眼睛炎症（葡萄膜炎）的發生。

♪♪  許多文獻也指出野櫻莓能減緩急性肝炎狀況、淡化皮膚肝斑、安定神經的功用喲 ♪♪ 

參考來源：http://voices.yahoo.com/10-benefits-aronia-berry-1659891.html 

1. 何時不適合攝取野櫻莓？

原則上，野櫻莓是一種正常的食物，所以每個人都可以食用，只有少數例外。如果出現嚴重的果糖不耐症或強烈的蘋果過敏，應仔細檢查或諮詢野櫻莓的攝取情況。此外，當服用與維生素K含量高的食物組相互作用的藥物時，應諮詢醫生，了解野櫻莓的消耗情況。否則，野櫻莓可以在所有生活環境中食用，並為健康飲食做出重大貢獻。

2. 野櫻莓適合兒童？

特別是在生長和發育強勁的時期，有機體補充維生素，礦物質和其他營養素是非常重要的。因此，果汁非常適合兒童。由於體重較低，他們也需要少量的果汁，孩子們通常會本能地知道他們做得多好。如果孩子最初看起來味道太苦，果汁也可以與水或其他果汁混合。

3. 懷孕可以攝取野櫻莓？

孕婦屬於對重要物質需求增加的人群，因為不僅必須照顧他們自己的有機體而且還有未出生的孩子的有機體。Aronia因其豐富的維生素，礦物質和植物化學物質以及提高其生物利用度的能力而被推薦。這意味著來自其他食物的重要物質可以被身體更好地吸收。此處還推薦每日食用100毫升果汁或一湯匙幹漿果。

4. 野櫻莓可以幫助治療癌症嗎？

人們認為，除其他外，自由基可能是導致癌症出現的原因。自由基在我們體內自然產生，例如在呼吸和正確的劑量中，除其他外，具有排斥有害微生物和減少體內外來物質的重要功能。今天，大多數人由於壓力太大，睡眠不足，電子煙霧和更多的影響而產生過多的自由基。這種不平衡意味著自由基也會攻擊身體自身的健康細胞。最初健康細胞的DNA可能受損，這可能是癌症發展的原因。 Aronia含有大量的抗氧化物質，如多酚，OPC和維生素E和C，它們能夠在自由基清除劑中產生自然平衡。此外，野櫻莓的成分在化療期間支持身體，所以如果癌症已經爆發。在化學療法中，毒物被沖入體內，因為癌細胞具有非常高的新陳代謝，因此是最快吸收毒物的細胞。結果，這些相同的細胞也先死亡。儘管如此，這個過程對整個身體來說都是非常耗費精力而且導致了這個過程。脫髮，噁心和食慾不振。這裡阿尼亞可以產生積極的影響，因為成分幫助重建免疫系統，增加其他重要營養素的生物利用度，具有抗炎，支持重金屬和毒素的沖刷。因此，野櫻莓可以預防性地保護身體免受癌症侵害，但也可以對現有癌症和癌症治療後產生積極影響。

5. 糖尿病患者可以安全地吃和喝野櫻莓產品嗎？

野櫻莓的活性成分抵消血管中膽固醇的沉積，從而抵消血管收縮和高血壓的發展。 此外，經常食用Aronia會降低血糖水平。 這些影響已在研究中多次證明。 因此，野櫻莓為每個糖尿病患者的飲食做出了寶貴的貢獻。 特別推薦用於糖尿病的是純的aronia汁和乾燥的aronia漿果，因為在這些產品中不使用額外的糖等，但僅包括天然含有的糖。 然而，野櫻莓不是糖尿病中胰島素的替代品，也不能代替整體健康飲食和生活方式。

6. 對蘋果過敏的人都不能攝取野櫻莓產品？

像蘋果一樣，野櫻莓屬於玫瑰家族。因此，在非常敏感的人群中，不能排除交叉過敏，但由於野櫻莓漿果的低過敏潛力，這種可能性很小。此外，野櫻莓還具有抗炎作用，因此具有抗過敏作用。儘管如此，建議強烈的蘋果過敏，還是要小心品嚐野櫻莓漿果。

7. 果汁適合乳糖或果糖不耐症者食用？

患有乳糖不耐症的人可以安全地享用野櫻莓原汁和乾漿果，因為它們不含有乳糖。 果汁和乾漿果都含有果糖。 在這種情況下，果糖不耐受的人應該根據不耐受的程度自行決定野櫻莓果汁和乾漿果中的果糖含量是否在可容忍的範圍內。

8. 攝取野櫻莓會讓你覺得疲勞？

疲勞可能有很多原因：睡眠過少，壓力過大，身體或精神緊張，沒有休息，非常豐富的膳食或缺乏維生素，礦物質和其他營養素。在後一種情況下，由於其有價值的成分，aronia莓果可以提供長期緩解。Aronia漿果不僅含有植物化學物質OPC和花青素，還含有大量的維生素和礦物質，從而抵消由於缺乏重要物質引起的疲勞攻擊。Aronia漿果不會讓你感到疲倦，但會給身體帶來額外的力量和活力。

9. 應該攝取多少野櫻莓？

建議每天不稀釋或用水或果汁（如葡萄汁）稀釋100ml果汁。 攝入量應該全天分佈，而不是空腹，因為高比例的單寧和單寧可能會使空腹胃過度，並可能引起不適。 對於乾漿果，攝入量為1湯匙（= 15克）至2湯匙。 （從抗氧化能力相當於15g約100ml果汁）推薦。

蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓；蔓越莓原產於北半球，北歐與北美皆有其特別品種。蔓越莓果汁中含有豐富的抗氧化劑，維生素C和水楊酸含有鈣，鎂，鐵，磷，鈉，鉀和鋅，核黃素，菸酸，維生素B-6，E（α維生素E）和維生素K（葉綠醌）酚酸羥基苯甲酸，包括香草酸;羥基肉桂酸inculding咖啡，香豆酸，肉桂酸，和阿魏酸，表體原花青素，花青素cyanidins，malvidins和peonidins, 黃酮類化合物槲皮素，楊梅素，山柰三萜類化合物熊果酸。天然SOD酶，是普通水果的400倍；由於含高量的維他命、礦物質及抗氧化物，具有卓越的養顏、美白淡斑的效果。因此能有效地對抗自由基，促進膠原合成，使肌膚變得年輕，健康美白。

最近的研究有相當多顯示飲食中增加攝取蔓越莓汁，能保護我們的心血管系統並讓我們的肝臟的工作做得更好。研究人員發現適量攝入蔓越莓汁對於抗氧化作用，抗炎效益表現很好！在過去的5年中，科學家們已經確定了蔓越莓汁有助抗癌機制的數據越來越多。目前這些機制包括：基質金屬蛋白酶（基質金屬蛋白酶）受阻; ODC（鳥氨酸脫羧酶酶）的抑製作用; QRS（醌還原酶）的刺激; CYP2C9s的抑制（一期解毒酶）;和觸發腫瘤細胞凋亡（細胞程序性死亡）。蔓越莓汁的癌症預防效益已延伸到乳房，結腸，肺和前列腺的癌。

蔓越莓的好處：

可預防婦女常見的泌尿道感染（尿路感染）問題

尿路感染（UTI）：泌尿道感染是指尿中超過正常水平在某些微生物的存在。這些感染會在膀胱引起膀胱炎發展，在腎臟引起腎發炎，或導致細菌性前列腺炎前列腺。研究表明，經常飲用蔓越莓汁可以幫助預防中年婦女和孕婦尿路感染復發。蔓越莓汁經常攝入也被證明對患者在醫院接受其他治療作為對泌尿系疾病的保護是有利的。女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現感染問題，而且一旦發生泌尿道感染疾病，即使治癒後也很容易再度復發。蔓越莓具有使某些類型的細菌包括大腸桿菌不易作用，降低感染及發炎狀況。對預防小兒尿路感染也有幫助！

降低胃潰瘍及胃癌的發生率

導致細菌性胃潰瘍的發生，絕大多數是由於幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當這種細菌長時間附著在胃黏膜上時，就會對胃部造成傷害，引發細菌性胃潰瘍，因此若是經常食用蔓越莓，同樣也能抑制細菌黏附在胃中。胃潰瘍通常與過度生長和過聯一種特定類型的胃細菌（幽門螺桿菌）到胃壁的。在大致相同的方式如酸果蔓可能有助於防止細菌附著到尿道的襯裡，它們也可以幫助防止對胃壁的細菌的附著。已經有一些初步證據表明，蔓越莓有助於保護我們免受這種方式胃潰瘍。蔓越莓可能能夠幫助優化細菌在我們的消化道的平衡。在最近的一項研究的參與者涉及蔓越莓汁攝取（以每天並用約3個月的過程大約2盎司量）能夠增加雙歧桿菌的數量在其消化道，同時保持其他細菌類型（雙歧桿菌通常被認為是一個理想和“友好”細菌類型）。其結果是，雙歧桿菌的相對量增加，和消化道的細菌環境可能變得更有利。

減少心血管老化病變

蔓越莓汁可以幫助降低心臟相關的疾病的風險，並協助維持心血管健康。存在於蔓越莓汁中黃酮具有抗氧化性能，並且可以降低動脈粥樣硬化的危險。動脈粥樣硬化是其中的動脈變窄由於脂肪，鈣，和膽固醇的積聚在血液中發現的疾病。這些化合物已顯示出延緩並抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化和有益刺激血小板。

抗老化，避免老年癡呆

在一份美國大學的博士報告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境裡，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

養顏美容，維持肌膚年輕健康

蔓越莓汁有保護細胞避免受到衰老的自由基的不穩定分子造成的傷害，使肌膚看起來更年輕。富含令肌膚美麗健康的維生素C，也能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營養元素，如此雙管齊下，想不變年輕美麗恐怕也很難吧!

幫助防止蛀牙及牙周病

蔓越莓汁對牙齦疾病是有益的！根據新的調查研究，蔓越莓汁可以防止牙齒蛀牙。原花青素，抑制有害細菌產酸和防止斑塊的生長以利保護牙齒，防止蛀牙。除此之外，我們牙齦周圍的慢性炎症，會損害及降低牙齦對牙齒的支持力。蔓越莓汁的抗發炎的特性，可以幫助我們降低我們的牙周疾病的風險。

防癌的好處

蔓越莓汁具有抗氧化和抗炎營養素。包含原花青素，其抑制各種癌細胞的生長。有研究表明，飲食中富含類黃酮在降低癌症和癌症死亡率的風險的基礎性作用。據研究，原花青素可以從在血管中發展停止微腫瘤。經常食用蔓越莓汁可以防止腫瘤的快速增長，防止乳腺癌細胞的增殖。有研究表明，經常食用蔓越莓汁可幫助抑制肺癌，乳腺癌，結腸癌，前列腺癌和其它癌性腫瘤的發展和傳播。蔓越莓汁含有水楊酸高量，它可以幫助減輕腫脹，防止血液凝塊，消除腫瘤。

不建議使用抗凝藥物（如 香豆素)的人士食用蔓越莓，因為它可能過多提高抗凝血效果。

參考文獻出處：

Beverly K, Basu A and Lucas EA. Anti-inflammatory effects of cranberry juice in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW 264.7 murine macrophage cells. FASEB J. 2008 22:890.8 [Meeting Abstract] . 2008.Burger O, Weiss E, Sharon N, et al. Inhibition of Helicobacter pylori adhesion to human gastric mucus by a high-molecular-weight constituent of cranberry juice. Crit Rev Food Sci Nutr. 2002;42(3 Suppl):279-84. 2002. 2002.Côté J, Caillet S, Doyon G et al. Bioactive compounds in cranberries and their biological properties. Crit Rev Food Sci Nutr. 2010 Aug;50(7):666-79. 2010.Cheng H, Lin T, Yang C, et al. In vitro HSV-2 activity and mechanism of action of proanthocyanidin A-1 from Vaccinium vitgis-idaea. J Sci Food Agric 2004 Oct;85(1):10-15. 2004. 2004.

Cho E, Seddon JM, Rosner B, et al. Prospective study of intake of fruits, vegetables, vitamins, and carotenoids and risk of age-related maculopathy. Arch Ophthalmol. 2004 Jun;122(6):883-92. 2004. PMID:15197064. 2004.Déziel BA, Patel K, Neto C et al. Proanthocyanidins from the American Cranberry (Vaccinium macrocarpon) inhibit matrix metalloproteinase-2 and matrix metalloproteinase-9 activity in human prostate cancer cells via alterations in multi. J Cell Biochem. 2010 Oct 15;111(3):742-54. 2010.Ferguson PJ, Kurowska E, Freeman DJ, Chambers AF, Koropatnick DJ. A flavonoid fraction from cranberry extract inhibits proliferation of human tumor cell lines. J Nutr. 2004 Jun;134(6):1529-35. 2004. PMID:15173424.Gettman MT, Ogan K, Brinkley LJ et al. Effect of cranberry juice consumption on urinary stone risk factors. J Urol. 2005 Aug;174(2):590-4. 2005.Guay DR. Cranberry and urinary tract infections. Drugs. 2009;69(7):775-807. 2009.Jepson R, Mihaljevic L, Craig J. Cranberries for preventing urinary tract infections. Cochrane Database Syst Rev. 2004;1:CD001321. 2004.Khoo C, Hullar MAJ, Li F et al. Effect of cranberry juice intake on human gut microbial community and urinary metabolites in a randomized, placebo-controlled intervention. FASEB J. 2010 24:720.3 [Meeting Abstract] . 2010.Kim E, Sy-Cordero A, Graf TN et al. Isolation and Identification of Intestinal CYP3A Inhibitors from Cranberry (Vaccinium macrocarpon) Using Human Intestinal Microsomes. Planta Med. 2010 Aug 17. [Epub ahead of print]. 2010.Koo H, Nino de Guzman P, Schobel BD, et al. Influence of cranberry juice on glucan-mediated processes involved in Streptococcus mutans biofilm development. Caries Res. 2006;40(1):20-7. 2006.Kota BP, Huang TH, Roufogalis BD. An overview on biological mechanisms of PPARs. Pharmacol Res. 2005 Feb;51(2):85-94. 2005. PMID:15629253.Kruse-Elliott K., Reed J. Cranberry juice modulates atherosclerotic vascular dysfunction. Paper presented at the 35th Congress of the International Union of Physiological Sciences in San Diego, CA, April 3, 2005. 2005.Li M, Andrew MA, Wang J et al. Effects of Cranberry Juice on Pharmacokinetics of '-Lactam Antibiotics following Oral Administration. Antimicrob. Agents Chemother., Jul 2009; 53: 2725 - 2732. 2009.Lipson SM, Sethi L, Cohen P, et al. Antiviral effects on bacteriophages and rotavirus by cranberry juice. Phytomedicine. 2007 Jan;14(1):23-30. 2007.Liu Y, Black MA, Caron L, et al. Role of cranberry juice on molecular-scale surface characteristics and adhesion behavior of Escherichia coli. Biotechnol Bioeng. 2006 Feb 5;93(2):297-305. 2006.MacDougall C, Gottschall-Pass K, Neto C et al. Dietary Whole Cranberry (Vaccinium macrocarpon) Modulates Plasma Lipid and Cytokine Profiles, and Prevents Liver Toxicity in Response to Cholesterol-Feeding in the JCR-LA-cp Corpulent Rat Model. FASEB J. 2008 22:702.6 [Meeting Abstract] . 2008.

紅石榴  (Pomegranates)是地球上最健康的水果之一。它也有一些簡單的有機酸，如抗壞血酸，檸檬酸，富馬酸和蘋果酸。此外，它含有少量的所有氨基酸，具體脯氨酸，蛋氨酸，和纈氨酸。無論是果汁和果皮中含有豐富的多酚。許多研究已經表明，紅石榴對身體健康有令人難以置信的好處，並且可以降低各種疾病的風險。紅石榴含有兩種植物化合物具有強大的藥用價值。1. 安石榴苷存在於石榴汁與石榴皮中是非常強大的抗氧化劑！研究證實他們抗氧化活性是紅酒和綠茶的三倍。2.石榴酸，也稱為石榴籽油，是非常優質的脂肪酸，是一種共軛亞油酸具有強大的生物效應！紅石榴可以幫助預防或治療各種疾病的危險因素包括高血壓，高血脂，氧化應激，高血糖和炎症活動。據證實，如多酚類石榴的某些組件具有潛在的抗氧化，抗炎，和抗癌作用。紅石榴汁的抗氧化電位是通過鞣花單寧和單寧hydrosable誘導比紅葡萄酒和綠茶更多。紅石榴汁可以降低巨噬細胞的氧化應激，自由基和脂質過氧化。此外，某些炎症標靶物和它們的生產的啟動子的抑制是通過鞣花丹寧來阻止。

紅石榴證實的好處：

前列腺癌

全球男性癌症死亡的第二大是前列腺癌。紅石榴可可以抑制前列腺癌細胞生長，誘導細胞凋亡。據報導，於基礎研究中，於雄激素敏感CWR22RV1細胞植入紅石榴，引起血清前列腺特異性抗原顯著減少（ PSA）水平。

乳腺癌

紅石榴汁具有雙重抗增殖作用MCF-7和MB-MDA-231。此外，石榴籽油引起預防MCF-7細胞增殖的90％以上。

肺癌

紅石榴能抑制幾種信號傳導途徑，其可以在人肺癌的治療中使用。途徑包括絲裂原活化蛋白激酶（MAPK）的PI3K / Akt和NFκB。另外，基礎研究中於腫瘤細胞中植入紅石榴萃取物，癌細胞活動有延緩。這些研究表明紅石榴的預防作用。

結腸癌

紅石榴汁對對信號蛋白的抗炎作用。有減少NFκB的反應，並抑制TNF-α的蛋白79％的磷酸化反應。有效減少結腸癌細胞在消化道活動。

生殖系統

紅石榴是助孕的水果，不管對男性或是女性！含有β-谷甾醇，能增進女性子宮的有力活動刺激，能保護胚胎。 而且，紅石榴汁會增加附睾精子密度，活動率，生精細胞密度，生精小管和生髮細胞層厚度的直徑。紅石榴汁已被證明是對增加血流量和勃起反應是有利的。在53男性勃起功能障礙的研究，石榴似乎有一定的好處。雖然已被鏈接到減少勃起功能障礙的症狀，但還需要更多的研究數據證實。

心血管疾病

紅石榴汁具有豐富的高抗氧化多酚。此外，它的有效抗動脈粥樣，降壓，和抗炎作用已被證明在許多研究中。紅石榴汁防止血清血管緊張素轉換酶的活性，並降低收縮壓。

基礎研究顯示，攝取紅石榴汁(100mg / kg)4星期能夠降低平均動脈血壓。石榴酸:這是石榴籽油的主要成分，具有抗動脈粥樣的效果。在51高脂血症患者的研究中，連續4週每天給石榴籽油, 甘油三酯顯著減少，而血清膽固醇，LDL-C和葡萄糖濃度保持不變。濃縮石榴汁管理局22糖尿病2型高脂血症患者可顯著降低TC，LDL-C，LDL-C：HDL-C比，TC：HDL-C比值。但是，它無法降低血清TG和HDL-C的濃度。在另一項研究中，紅石榴汁被證明降低心臟疾病的危險因素。

老年癡呆症

紅石榴汁能治療的50％可溶性的Aβ42的積累和澱粉樣蛋白沉積，這被認為是可以幫助阿爾茨海默氏症的改善。

骨關節炎

關節炎的最常見的形式是骨關節炎和其主要進步退行性關節病。紅石榴其豐富的多酚，能抑制MKK3，RUNX-2轉錄因子的DNA結合活性可抗炎和減緩軟骨損傷害。

類風濕關節炎

類風濕性關節炎是一種自身免疫性疾病，影響全世界的人0.5-1％。婦女折磨比男性更多。這種炎症疾病的特徵是炎症和骨侵蝕。在類風濕關節炎的發病機理的關鍵介體是TNF-α，IL-1β，MCP1，誘導型一氧化氮合酶（iNOS）和COX-2的劑，這是由p38的-MAPK和NFκB活化刺激的。紅石榴提能降低膠原誘導的關節炎的發作和發病率。

結論

紅石榴是一種強力抗氧化劑。這種水果富含類黃酮，花青素，石榴酸，鞣花單寧，生物鹼，果糖，蔗糖，葡萄糖，簡單有機酸，和其他組件，並具有抗動脈粥樣，降壓，和抗炎特性。紅石榴可以在多種類型的癌症，心血管疾病，骨關節炎，類風濕關節炎，及其他疾病的預防和治療中使用。此外，它提高了傷口癒合，並且是生殖系統是有益的。石榴可以通過各種生物可利用的成分和代謝產物的對基因表達的影響誘導其有益的效果。雖然許多體外，動物和臨床試驗已進行了檢查，並證明這些化合物的治療效果，還人試驗和研究是必要了解石榴的治療潛力。

參考文獻：

https://authoritynutrition.com/12-proven-benefits-of-pomegranate/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4007340/

1. Ercisli S, Gadze J, Agar G, Yildirim N, Hizarci Y. Genetic relationships among wild pomegranate (Punica granatum) genotypes from Coruh Valley in Turkey. Genet Mol Res. 2011;10:459–64. [PubMed]2. Newman R. Sydney, Australia: Readhowyouwant; 2011. A wealth of phtochemicals. Pomegranate: The Most Medicinal Fruit (Large Print 16pt) p. 184.3. Newman RA, Lansky EP, Block ML. Pomegranate: The Most Medicinal Fruit. Laguna Beach, California: Basic Health Publications; 2007. -A Wealth of Phytochemicals; p. 120.4. Jurenka JS. Therapeutic applications of pomegranate (Punica granatum L.): A review. [Accessed September 2010];Altern Med Rev. 2008 13:128–44. USDA 2010. Pomegranates, Raw. United States Department of Agriculture. http://www.nal.usda.gov . [PubMed]5. Malik A, Afaq F, Sarfaraz S, Adhami VM, Syed DN, Mukhtar H. Pomegranate fruit juice for chemoprevention and chemotherapy of prostate cancer. Proc Natl Acad Sci U S A. 2005;102:14813–8. [PMC free article] [PubMed]6. Rettig MB, Heber D, An J, Seeram NP, Rao JY, Liu H, et al. Pomegranate extract inhibits androgen-independent prostate cancer growth through a nuclear factor-kappaB-dependent mechanism. Mol Cancer Ther. 2008;7:2662–71. [PMC free article] [PubMed]7. Albrecht M, Jiang W, Kumi-Diaka J, Lansky EP, Gommersall LM, Patel A, et al. Pomegranate extracts potently suppress proliferation, xenograft growth, and invasion of human prostate cancer cells. J Med Food. 2004;7:274–83. [PubMed]8. Kim ND, Mehta R, Yu W, Neeman I, Livney T, Amichay A, et al. Chemopreventive and adjuvant therapeutic potential of pomegranate (Punica granatum) for human breast cancer. Breast Cancer Res Treat. 2002;71:203–17. [PubMed]9. Mehta R, Lansky EP. Breast cancer chemopreventive properties of pomegranate (Punica granatum) fruit extracts in a mouse mammary organ culture. Eur J Cancer Prev. 2004;13:345–8. [PubMed]10. Khan N, Hadi N, Afaq F, Syed DN, Kweon MH, Mukhtar H. Pomegranate fruit extract inhibits prosurvival pathways in human A549 lung carcinoma cells and tumor growth in athymic nude mice. Carcinogenesis. 2007;28:163–73. [PubMed]11. Adams LS, Seeram NP, Aggarwal BB, Takada Y, Sand D, Heber D. Pomegranate juice, total pomegranate ellagitannins, and punicalagin suppress inflammatory cell signaling in colon cancer cells. J Agric Food Chem. 2006;54:980–5. [PubMed]12. Hora JJ, Maydew ER, Lansky EP, Dwivedi C. Chemopreventive effects of pomegranate seed oil on skin tumor development in CD1 mice. J Med Food. 2003;6:157–61. [PubMed]13. Syed DN, Malik A, Hadi N, Sarfaraz S, Afaq F, Mukhtar H. Photochemopreventive effect of pomegranate fruit extract on UVA-mediated activation of cellular pathways in normal human epidermal keratinocytes. Photochem Photobiol. 2006;82:398–405. [PubMed]14. Pacheco-Palencia LA, Noratto G, Hingorani L, Talcott ST, Mertens-Talcott SU. Protective effects of standardized pomegranate (Punica granatum L.) polyphenolic extract in ultraviolet-irradiated human skin fibroblasts. J Agric Food Chem. 2008;56:8434–41. [PubMed]15. Gil MI, Tomás-Barberán FA, Hess-Pierce B, Holcroft DM, Kader AA. Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processing. J Agric Food Chem. 2000;48:4581–9. [PubMed]16. Stowe CB. The effects of pomegranate juice consumption on blood pressure and cardiovascular health. Complement Ther Clin Pract. 2011;17:113–5. [PubMed]17. Mohan M, Waghulde H, Kasture S. Effect of pomegranate juice on Angiotensin II-induced hypertension in diabetic Wistar rats. Phytother Res. 2010;24:S196–203. [PubMed]18. Aviram M, Rosenblat M, Gaitini D, Nitecki S, Hoffman A, Dornfeld L, et al. Pomegranate juice consumption for 3 years by patients with carotid artery stenosis reduces common carotid intima-media thickness, blood pressure and LDL oxidation. Clin Nutr. 2004;23:423–33. [PubMed]

19. Mirmiran P, Fazeli MR, Asghari G, Shafiee A, Azizi F. Effect of pomegranate seed oil on hyperlipidaemic subjects: A double-blind placebo-controlled clinical trial. Br J Nutr. 2010;104:402–6. [PubMed]20. Aviram M, Dornfeld L, Rosenblat M, Volkova N, Kaplan M, Coleman R, et al. Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: Studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice. Am J Clin Nutr. 2000;71:1062–76. [PubMed]21. Kaplan M, Hayek T, Raz A, Coleman R, Dornfeld L, Vaya J, et al. Pomegranate juice supplementation to atherosclerotic mice reduces macrophage lipid peroxidation, cellular cholesterol accumulation and development of atherosclerosis. J Nutr. 2001;131:2082–9. [PubMed]

大家對水果乾應該不陌生，也是我們嘴饞時的好夥伴呢

你們是不是也有“水果做成乾後，營養就流失掉了“的疑問呢...

其實並非如此喔～水果乾是由新鲜水果自然陰乾制成，屬於純天然食品，在製作過程中並沒有加入糖、鹽、色素以及其它添加劑。雖然在乾燥過程裡，水果中的維生素C會損失比較大，不過水果本身的糖分、蛋白質、脂肪、多種礦物質、膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素B6則是會被濃縮。

成分濃縮的優點：

1. 就保存期限來說，果乾水分含量通常在15%至32%之間，而冷凍乾燥的水果乾水分則在8%以下。 因為水分含量的降低，其中的物質得到高度濃縮，特別是大量糖分有較強的防腐性能，可以在常溫下長期保存而不會腐敗。

2. 就營養價值來說，各種水果乾的碳水化合物含量都非常高，占乾重的60%以上，無水重量的80%以上，其中的蛋白質含量約占總重量的3%，脂肪含量常在1%左右。

3. 就抗氧化物質來說，黃色水果乾可以保存大部份的胡蘿蔔素，如柿餅、桔餅等，而紫色及黑色的水果乾可以保留較多的花青素和其他多酚類成分，如桑葚乾、野櫻莓乾、藍莓乾、葡萄乾等。

果乾的好處：

1. 保留了水果中的膳食纖維和礦物質，很多果乾中鉀元素的含量非常高，而鉀具有和體內不需要的鈉結合後一起排出的作用，血壓較高的人在減少鈉的攝取同時也要隨時注意鉀的吸收。

2. 提供鐵質，而鐵是血液中的血色素合成時必需的營養素，當鐵不足時血色素便難以形成，導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、疲勞及貧血的症狀出現，而果乾中存在的有機酸能讓人體對於鐵的吸收率提高。

夏天來臨，氣溫逐漸升高，人體的出汗量大增，導致體内的鹽分、鉀、鈣等礦物質随汗液流失，如不及時補充可能造成體内代謝失調，引起身體不適。因此，夏天出汗多的人，除了要多喝水還應該補充鈣和鉀等礦物質，此時最簡單又方便的方法就是來點水果乾、葡萄乾、野櫻莓乾等，尤其是夏季容易出現低鉀血症的人更要注意補充礦物質喔。

有幾點要注意的：

市面上的小番茄乾、桃脯、杏脯、蘋果脯、蜜棗等，都算是蜜餞的一種。很多果脯為了保證水果不變色，會用二氧化硫熏蒸，所以隨之而來的就是二氧化硫超標的問題，在選購時要特別小心喔。

接骨木莓 - 預防流感德國真傳秘方！！
預防流感好有效！！預防疾病永遠是保持健康最好的方式~

現今空氣污染嚴重，對人類的呼吸系統與健康有很直接的影響。接骨木莓對於上呼吸道保養很有幫助，是西方國家家喻戶曉的傳統草藥，在北美和歐洲一帶普遍使用，歷史非常悠久。在中世紀，接骨木被認為是神聖非凡的樹，象徵著健康和長壽。民間傳統以接骨木莓泡酒或做成果汁來祛寒及做為秋冬保養。近代科學一些接骨木莓的研究證實其具有優越的健康維持效果，故成為歐美相當流行的新興草本機能飲品。在醫藥上，數百年來被用在治療傷口以及皮膚問題上，同時針對醫治呼吸道系統疾病，例如感冒和流感。

季節轉換，流感流行時，十分推薦多喝接骨木莓原汁，目前有許多國家，包括德國，利用接骨木莓來治療感冒和流感。 1992 - 93年左右一個嚴重的流感疫情在以色列期間的臨床試驗證實了嚴重的流感受害者有一個完美的治愈率。在以色列某個基布茲（集體農場）爆發流行性感冒期間，二十四小時之內去看醫生的病人，分別拿了接骨木莓萃取物或者是安慰劑。結果服用接骨木莓萃取物的人，兩、三天就痊癒了。但服用安慰劑的，則花了六天以上才好起來。2002年瑞典的另一項研究，也證實了驚人的功效，適用於多種不同的毒株型或B型流感的受害者。當然，還需要更多研究才能證實接骨木莓的效果。然而，考慮到接骨木莓對於心臟、運動力和預防病毒的強大功效，多吃花青素含量豐富的接骨木莓，是絕對不會錯的。

接骨木莓汁的最重要的好處是它能夠預防和治療相關的呼吸系統如哮喘，支氣管炎，感冒，喉嚨痛，咳嗽和感冒、發熱型的傷風流鼻水，或流感的疾病的能力。它減少粘液分泌物和竇粘膜的炎症，並有助於排水粘液，從而減少引起由於鼻竇炎鼻塞。 中醫還會用它來撫慰孩子的胃部不適，緩解氣。接骨木莓是馳名有利尿解毒的特性，因此，也被認為有利於控制體重，緩解水腫。

孩子感冒或病毒入侵時，德國家長儘量不用西藥。初期症狀只用接骨木莓！許多咳嗽糖漿也都會加入接骨木為藥引！

若無法自行判定時，建議由專業人士、醫師判斷治療，千萬不要延誤病情！
接骨木莓汁的健康好處如下所述：

改善上呼吸道
接骨木莓汁有預防和治療疾病和呼吸系統疾病，如感冒和流感，咳嗽，胸悶，咽喉痛，支氣管炎和哮喘的能力。接骨木莓汁經常攝入可以讓你降低免受任何此類疾病的機率。由於普通感冒和流感是常見的傳染性，如果有人在家裡發生的流感受苦，你可以利用接骨木莓的預防感冒。

提高免疫機能
接骨木莓汁含有非常豐富的維生素C，接骨木汁是各種細菌性疾病的治療非常有利。它能增強機體的免疫系統，從而防止和治療各種感染和疾病。

抗氧化
其中接骨木用途之一是其對抗癌症的能力。某些生理反應在身體離開自由基作為副產物。這些自由基引發，導致細胞分裂連鎖反應，從而導致腫瘤形成，後來發生癌變。抗氧化劑在接骨木高含量有助於防止癌變細胞的形成，從而抑制癌症的發病。

幫助消化系統
接骨木莓果汁另一大健康好處是，它有助於保持消化系統健康。它通過促進消化液的分泌促進消化，並且還防止消化系統像便秘的疾病。

抗發炎
接骨木莓含有黃酮類化合物，具抗炎的作用，因此可用於治療和預防炎性病症，如關節痛和關節炎。
接骨木果汁經常食用，可以中和不良的飲食習慣和環境的危害，例如空氣污染的有害影響。

參考文獻資料：
Barak V, Halperin T, Kalickman I. "The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. Inflammatory cytokines." European Cytokine Network 2001 12(2):290-6.
Zakay-Rones Z, Thom E, Wollan T, Wadstein J. "Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections." Journal of International Medical Research 2004 32(2):132-40.
1 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20931079, Total phenolic, anthocyanin contents and antioxidant capacity of selected elderberry (Sambucus canadensis L.) accessions, Oct. 2012
2 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19682714, Elderberry flavonoids bind to and prevent H1N1 infection in vitro, Oct. 2012
Gray AM, Abdel-Wahab YH, Flatt PR. The traditional plant treatment, Sambucus nigra (elder), exhibits insulin-like and insulin-releasing actions in vitro. J Nutr. 2000;130(1):15-20.
Kong F. Pilot clinical study on a proprietary elderberry extract: efficacy in addressing influenza symptoms. Online Journal of Pharmacology and Pharmacokinetics. 2009;5:32-43.
Roschek B, Fink RC, McMichael MD, et al. Elderberry flavonoids bind to and prevent H1N1 infection in vitro. Phytochemistry. 2009;70:1255-61.
Roxas M, Jurenka J. Colds and influenza: a review of diagnosis and conventional, botanical, and nutritional considerations. Altern Med Rev. 2007 Mar;12(1):25-48. Review.
Uncini Manganelli RE, Zaccaro L, Tomei PE. Antiviral activity in vitro of Urtica dioica L., Parietaria diffusa M. et K. and Sambucus nigra L. J Ethnopharmacol. 2005 Apr 26;98(3):323-7.
Vlachojannis JE, Cameron M, Chrubasik S. A systematic review on the sambuci fructus effect and efficacy profiles. Phytother Res. 2010 Jan;24(1):1-8. Review.
Wright CI, Van-Buren L, Kroner CI, Koning MM. Herbal medicines as diuretics: A review of the scientific evidence. J Ethnopharmacol. 2007 Oct 8;114(1):1-31.
Zakay-Rones Z, Thom E, Wollan T, Wadstein J. Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections. J Int Med Res. 2004;32:132-40.
Phytochemistry. 2009 Jul;70(10):1255-61. doi: 10.1016/j.phytochem.2009.06.003. Epub 2009 Aug 12.

這是一篇刊登在FoxNews.com的文章，Fox News 福斯新聞頻道是美國的一家有線電視新聞頻道，是新聞集團的成員之一。該頻道與CNN並為美國最重要的兩個新聞頻道，收視率更是明顯超過了CNN。

文章標題---野櫻莓(Aronia): 北美超級莓果與它的抗癌特性

摘要：

野櫻莓的抗氧化活性遠遠超過蔓越莓，藍莓，草莓，櫻桃，石榴，枸杞，山竹....這個抗氧化金剛如此珍貴卻鮮為人知。野櫻莓的深紫植化素是細胞的保護衛士，並有助於減少全身發炎狀況 - 提供對抗慢性疾病的關鍵幫助！

它們能對抗動脈斑塊和降低血清膽固醇的形成，並且它們防止宿主損傷和毒素的肝臟。在現今糖尿病越來越多的社會，野櫻莓有助於降低血糖，提高人體自身的自然生產胰島素。

野櫻莓的稀有營養成分是天然的癌症戰鬥機，能保護免受膀胱，乳房，結腸，肺，卵巢和皮膚腫瘤的發展。此外，這些成分對抗克羅恩病，抑制HIV，減輕經前綜合症的不適症狀和打擊皰疹都有幫助！初步的研究還表明，野櫻莓可能在減緩膠質母細胞瘤的生長有益的 -避免致命腦癌的形式。

------------------------------------------------------------------------------------------------------

來自奧地利，一種超級營養漿果已經登上許多地區的頭版新聞標題，在北美洲，它也逐漸受到重視，準備登上聚光燈的舞台，這個世界級的超級漿果是---野櫻莓(Aronia）。

常見的野生林地和沼澤，由於其澀的味道，野櫻莓(Aronia)也被稱為chokeberry。野櫻莓有三種顏色 - 紅，紫，黑紫色。現在人工種植的野櫻莓，預期也即將被推廣普及。

野櫻莓(Aronia)的深紫色的顏色吸引了很多科學的關注。紫色水果憑藉其色彩的豐富被歸類為稱為花青素的抗氧化劑。這些顏料表現出強效的細胞保護特性，並且還抗炎，幫助減輕全身炎症 ，是防止慢性疾病的發展的關鍵因素。

不過，這只是野櫻莓(Aronia)帶來的眾多好處的開始。探討這個原生漿果中的化合物，科學家們發現了一些更具體的元素，包括咖啡酸，花青素-3 半乳糖苷，飛燕，表兒茶素，二甲花翠素，及其他很多元素。你或許不需要記住這些名字，但對健康的研究人員，這些化合物在野櫻莓(Aronia)的存在可是大新聞。

這些元素讓野櫻莓(Aronia)成為抗細菌，抗病毒和抗糖尿病的食物。它防止動脈斑塊和降低血清膽固醇的形成，而且他們防止肝臟受到毒素攻擊與干擾。在糖尿病越來越多的社會，野櫻莓(Aronia)的化合物有助於降低血糖，提高人體自身的天然胰島素的生產。

幾個在野櫻莓(Aronia)的化合物是天然的癌症戰鬥機，並防止膀胱，乳房，結腸，肺，卵巢和皮膚腫瘤的發展。此外，這些化合物對抗克羅恩病，抑制病毒，減輕經前綜合症的不適症狀和打擊皰疹。初步研究還表明，野櫻莓(Aronia)可能有助於減緩膠質母細胞瘤的生長 - 致命腦癌的一種形式。

自1940年以來，野櫻莓(Aronia)在俄羅斯已經被用來商業化種植，1950年代，它已經變成歐洲的一種經濟作物。在2009年，成立於愛荷華州的中西部野櫻莓(Aronia)協會開始提供信息和資源給想要涉足這個超級漿果的商業養殖的農民。據該協會指出，現在成員已經遍及加利福尼亞州，伊利諾伊州，愛荷華州，密歇根州，明尼蘇達州，密西西比州，密蘇里州，內布拉斯加州，紐約州，北達科他州，南達科他州，威斯康星州和加拿大安大略省。

在漿果的世界中，頂級漿果的地位是一場無休止的角逐，而抗氧化活性更是最關鍵的決定因素。野櫻莓(Aronia)比蔓越莓，藍莓，草莓，櫻桃，石榴，枸杞和山竹等具有更大的抗氧化活性。你能把野櫻莓(Aronia)想成抗氧化漿果中的金剛。這種令人敬佩的抗氧化能力讓種植者對野櫻莓(Aronia)充滿信心。

野櫻莓(Aronia)產品已經在市場上有販售，有的產品更獲得了夢寐以求的有機認證 。不像草莓和其他許多水果，野櫻莓(Aronia)是自然抗病蟲害，也不需要使用農業毒素。對於那些不希望他們購買的水果含有不健康化學物質的人們來說，這無疑是個好消息。

在健康食品的比賽中，野櫻莓(Aronia)肯定是一個勝利者。隨著科學界證明它顯著增進健康，農民大面積種植和媒體日益關注下，野櫻莓(Aronia)這個超級漿果，將出現在果汁，果醬，果凍和許多其他相關產品上。

註：本文作者Chris Kilham是馬薩諸塞州阿姆赫斯特大學（University of Massachusetts Amherst）植物學教授。

全文如下：

http://www.foxnews.com/health/2013/06/07/aronia-north-american-super-berry-with-cancer-fighting-benefits/

骨質疏鬆症是現代人相當普遍的疾病，全國人口中有百分之五十以上都應預防骨質疏鬆的發生。隨著年齡增加，骨質疏鬆症比例愈高，骨折的機會也隨之愈高。因此了解骨質疏鬆症的危險因子，及早發現骨質疏鬆症，及早治療才是防治之道。

大家普遍認為，骨質疏鬆就是因為缺鈣，預防骨質疏鬆就是要補鈣，其實人體對鈣的吸收會受到食物本身成份以及腸道酸鹼度的影響。一般而言，人體對食物中鈣質的吸收率約為30%，胃酸不足或使用抗酸劑也會抑制鈣的吸收。年紀也會影響吸收率。不是喝再多的牛奶吃再多的乳酪以及鈣片就能不倒骨頭的鈣喔！

跟大家介紹新觀念！ Vit K! 維生素K!

以往維生素K的主要作用是合成凝血因子，最近研究發現維生素K在其他代謝途徑中的功用；在骨生理學中，維生素K是不可或缺的因子。維生素K涉及了骨骼重塑、細胞的訊號傳遞、細胞凋亡(apoptosis)、趨化作用(chemotaxis)以及抗發炎作用。維生素K是麩胺酸(glutamic acid)轉譯的輔助因子，骨骼中存在著多種含有麩胺酸的蛋白質。成骨細胞(osteoblast)與破骨細胞(osteoclast)必須保持基質的平衡來形成健康的骨骼。成骨細胞分泌維生素K依賴蛋白質骨鈣素 (osteocalcin)，它是骨基質合成的整合蛋白，並且會與鈣結合。此外，維生素K透過多種途徑來抑制破骨細胞活動，有效預防骨骼分解。維生素K不足是造成骨質疏鬆的重要因子，每日補充維生素K，可減少若干骨折發生率，某些條件下可達到近似雙磷酸鹽藥物的療效。然而骨質密度並不會隨著維生素K的補充而增加，這意味著維生素K是藉由增加骨骼強度來改善骨質，而非增加礦物質濃度。
維生素K每日需要量是15和50歲之間的成年人約60-70微克。51歲以上，應該增加每日攝取量至65-80微克。

維生素K豐富的食物有：
羽衣甘藍（每100g817μg） 
野櫻莓（每100g800μg）
韭菜（每100g380μg）
葡萄籽油（每100g280μg）

維他命 K 還幫助合成骨蛋白，如果缺維他命 K，骨頭會產生一種異類蛋白，便不能結合骨鹽，致骨不能正常形成。維生素K可幫助鈣質在骨骼中沈澱，促進新骨形成，並抑制骨鈣流失，具有預防骨質疏鬆症的作用，適量攝取，對骨骼健康也有幫助。

參考

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11684396

野櫻莓代謝脂肪

很多蔬菜水果都可以幫我們降低代謝脂肪，其中一樣就是野櫻莓。

什麼是野櫻莓，為何它可以幫我們代謝脂肪？？->野櫻莓是一種植物，稱Aronia，學名Chokeberry。

它的營養成份組成可以幫助我們健康減重減脂。

美國馬里蘭州能源部的貝爾茨維爾科學家除了透過基礎研究發現 ，野櫻莓可以使身體脂肪減少，亦透過人體實驗研究證實 ，野櫻莓有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部。 此外，波蘭華沙醫學大學於2008年的研究中發現 ，食用野櫻莓會增加23.6%人體血液中的脂聯素，他們找來44位受試者，使其一半每餐食用85毫克野櫻莓（實驗組），一半食用安慰劑對照組），持續六個星期，結果顯示，對照組的血液脂聯素由原先平均的4.1µg/ml下降為約4µg/ml，實驗組則由原先的3.8µg/ml上升至約4.8µg/ml。脂聯素 由脂肪細胞所製造分泌，跟維持體內葡萄糖、脂質的平衡有關，與體脂肪及身體質量指數呈現負相關，意指，體脂肪或身體質量指數較高者，脂聯素的濃度就會較低。

控制體重不僅是為了外貌，內在的健康問題才是重點，比起努力運動，許多人往往從飲食控制開始做起，連續好幾天只吃蘋果過活，營養攝取不足導致身體整組壞掉，日後復胖嚴重，或選擇食用蒟蒻、代餐等，除了一樣有營養不均衡的問題外，我們很難知道自己吃進了多少人工添加物，這對身體又是另一種負擔，野櫻莓是天然的水果，又富含許多我們一日應攝取的營養素，是控制體重幫手的好選擇！

每100克野櫻莓營養組成

熱量： 47 卡

碳水化合物：10g

脂肪： 0.5g

蛋白質： 1.4g

纖維：8.6g。

維生素：維生素A ， β-胡蘿蔔素，維生素E ，維生素C，維生素B群

礦物質：鎂，鈣，鉀，鈉（非常小的量） ，鐵，鋅和錳。

其他物質：單寧酸，花青素，酚類和黃酮類化合物。

很營養豐富的莓果～

除了研究結果佐證外，野櫻莓還能提供

抗氧化性！

野櫻莓最重要的屬性就是在他的抗氧化能力，是具有很高的抗氧化能力的水果，它比葡萄，藍莓這些抗氧化係的水果有多3倍以上的白藜蘆醇。花青素多酚含量更是紅酒的2000多倍，也就是說它的天然抗氧化劑有利於脂肪酸的利用讓它形成能量代謝掉。此外，野櫻莓中含有矢車菊素，是種抗氧化劑，可促進人體的自律神經將脂肪分解，增加體內燃燒脂蛋白質UCP1，讓大量的脂肪可以同時燃燒。（美國研究報導的喔）

還有降糖屬性！

雖然這個屬性可能對受糖尿所苦患者比較有興趣，但它也跟受肥胖很有相關喔。怎麼說呢？它的降糖屬性，且多纖防止了葡萄糖積聚在血液被轉化為脂肪並儲存在肝臟中。（這是醫學研究期刊說的）

飽腹的屬性! ... 你知道的，纖維有助於抑制飢餓感，因為它可以停留在肚子比較長的時間。 熱量的特性...  野櫻莓的卡路里是非常低的，低熱量又有飽足感，又能幫助刺激脂肪燃燒成為能量。（降低食慾，嘴巴又可以咬東西，野櫻莓又可以養顏！）

如何將野櫻莓應用在飲食？

想要控制體重在標準值，除了足夠的運動搭配低油低鹽低糖飲食外，也能加入野櫻莓作為小幫手喔！野櫻莓本身含有的糖量較低，每100公克約含有10公克糖分，且富含葉酸，能夠加速新陳代謝，把堆積在體內的廢物毒素清光光。你可以喝果汁，或吃果乾或將果乾加在優格，當零食直接吃，加在沙拉....好好享受健康，自然的力量。（野櫻莓果乾花青素含量極高無比，不含乳化劑、糖、油..果實直接烘乾，非常天然健康）  

我最近開始少吃東西，尤其是晚餐，但絕對不是地獄式減肥法，基本上就是午餐份量減1/3, 晚餐份量減1/3 - 1/2 + 每天喝野櫻莓汁100cc, 嘴饞吃個果乾，肚子真的有消下去。兩個禮拜牛仔褲從很緊到現在變得剛好而且微鬆，健康又沒負擔，真的是減肥好伴侶！ 

——————————————————

小提醒：

 雖然國外有很多資料強調野櫻莓其特殊燃脂特性，更有日本公司將其運用在減肥食品上。

但是！！千萬不要在大吃特吃之後再想說吃它來燃脂喔（我想這樣的效果一定是不顯著的啦），飲食均衡，並把它加在日常飲食中，少吃多動才能健康又美麗的瘦身呦～

最好是運動加上野櫻莓，才能常保青春活力喔！！野櫻莓是健康的幫手，脂防代謝只是野櫻莓幫助新陳代謝的部分好結果～

野櫻莓的抗氧化特性越來越被大家所看到並爭相報導與運用，她的抗氧化特性也是幫助成為美魔女的重要因素！

今天就要來說說他抗氧化的力量，小小莓果卻有大大功力！

野櫻莓富含花青素！”富含“ 是需要有研究數據作佐證的！下面有來自美國USDA的數據，

先來看看花青素是何方神聖吧～

✤花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬類酮化合物。存在于植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。在植物細胞液泡不同的PH直條件下，使花瓣呈現五彩繽紛的顏色，秋天可溶糖增多，細胞為酸性，在酸性條件下呈紅色，所以葉子橙紅色是花青素作用，其顏色深淺與花青素的含量呈正向關係。 

✤花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體內的吸收和擴散變規律的特性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。真的是返老還童的聖品啊！！

✤花青素在歐洲，被稱為「口服的皮膚化妝品」尤其野櫻莓的花青素能帶給皮膚營養，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性癥狀。是目前自然界最有效的抗氧化物質。不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增強微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動，進而達到異常皮膚的迅速愈合。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬於結締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。

✤花青素 (Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬於結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以倖免于死。 

因此可知花青素為人體帶來多種益處，是一種強而有力的抗氧化劑，根據美國農業部(USDA)研究統計，常見莓果花青素含量及抗氧化能力如下圖：

由上述研究顯示，抗氧化食物野櫻莓中富有的花青素含量遠高於其他莓果類，若想要抗氧化抗老化，選擇野櫻莓就對了

除了上述野櫻莓對皮膚、對延緩老化的幫助之外，對氣色、對嘴唇紅潤都是很有幫助的，美麗由內而外，最真實！！

因氣候與地形影響，國內無法種植野櫻莓，建議直接喝100%有機的野櫻莓原汁，確保健康、無添加以利達幫助提升身體質量，變成美魔女！！

參考資料：美國農業部 (USDA)、Journal of Agricultural and Food Chemistry 2006、uuuwell.com/mytag.php?id=36152